Рецепты

Добавьте в кипящую воду сухой бульон хондаши, водоросли комбо, стружку тунца, саке, мирин, перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите температуру в 2 раза и варите 7 минут.
Процедите бульон, а затем добавьте в него лук-порей, нарезанный кольцами под углом, грибы шиитаке без плодоножки, грибы иноки золотистые и грибы иноки белые без плодоножки. Доведите до кипения и варите 2 минуты.
Мраморное мясо ВАГЮ нарежьте слайсами. Опустите мраморную говядину ВАГЮ в бульон на 10 секунд.

Приятного аппетита!

ВАГЮ сябу-сябу

Будет готово через: 30 минут

Одним из самых известных японских блюд из мраморной говядины является сябу-сябу. Японцы предпочитают немного недоваренное мясо ВАГЮ — оно практически тает во рту.

Мы рекомендуем

Ингредиенты

Мясо мраморное ВАГЮ	200 г
Грибы шиитаке	4 шт.
Грибы иноки белые	15 г
Грибы иноки золотистые	15 г
Лук-порей	30 г
Бульон хондаши	5 г
Стружка тунца	3 г
Водоросли комбу	2 г
Соевый соус	4 г
Саке	3 г
Мирин	3 г
Соус понзу	по вкусу
Соус гамадари	по вкусу