Рецепты

Закрытый пирог с курицей и луком

Разогрейте духовку до 200 градусов. В сотейник сложите целиком куриное филе и половинку репчатого лука, влейте молоко и добавьте пару горошин перца и лавровый лист. Доведите до кипения и томите под крышкой 25 минут.
Обжарьте на сливочном масле бекон, добавьте порезанный кружочками лук-порей, готовьте до мягкости.
Филе достаньте из молока, разберите на волокна. Добавьте его к луку, посолите, всыпьте муку и обжаривайте 2 минуты, затем через ситечко влейте молоко. Добавьте горчицу, готовьте, постоянно помешивая, до загустения.
Тесто раскатайте по диаметру формы, выложите начинку на первый слой теста и накройте вторым. Края защипните. Смажьте пирог слегка взбитым яйцом и запекайте 40-45 минут.

Приятного аппетита!

Закрытый пирог с курицей и луком

Будет готово через: 1 час 30 минут

Аппетитный румяный пирог с нежной начинкой из куриного филе, сладким луком-пореем, хрустящим обжаренным беконом и сливочным соусом с добавлением пикантной горчицы. Благодаря слоеному тесту блюдо получится воздушным и при этом сытным.

Мы рекомендуем

Ингредиенты

Филе цыпленка	200 г
Лук	шт.
Лавровый лист	1 шт.
Перец горошком	4 шт.
Молоко	200 мл
Бекон	6 шт.
Масло сливочное	30 г
Мука	3 ст.л.
Лук-порей	2 шт.
Горчица	3 ч.л.
Тесто слоеное	650 г
Яйцо куриное	1 шт.
Соль	по вкусу

Возможные варианты ингредиентов:

Филе цыпленка 200 г

Филе грудки цыпленка-бройлера охлажденное, Беларусь

Филе грудки цыпленка-бройлера охлажденное, Беларусь

61⁰⁰

за 100 г

кг.

г.

Лук шт.

Лук белый весовой, Россия

Лук белый весовой, Россия

248⁰⁰

за кг

кг.

г.

Лук репчатый, 1 кг

Лук репчатый, 1 кг

98⁰⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Лук репчатый фасованный, 500 г

Лук репчатый фасованный, 500 г

98⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Лавровый лист 1 шт.

Лавровый лист, Kotanyi, 20 г, Австрия

Лавровый лист, Kotanyi, 20 г, Австрия

579⁰⁰

за 1 шт (20 г)

шт.

Перец горошком 4 шт.

Перец черный горошком

Перец черный горошком "Kotanyi", 180г, банка, Австрия

969⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Перец душистый горошком, Kotanyi, 15 г, Австрия

Перец душистый горошком, Kotanyi, 15 г, Австрия

98⁹⁰

за 1 шт (15 г)

шт.

Молоко 200 мл

Молоко пастеризованное цельное 3.2-4%, «Правильное молоко», 2 л, Россия, БЗМЖ

Молоко пастеризованное цельное 3.2-4%, «Правильное молоко», 2 л, Россия, БЗМЖ

257⁰⁰

за 1 шт (2000 г)

шт.

Молоко ультрапастеризованное 3.2%, «Домик в деревне», 950 мл, Россия, БЗМЖ

Молоко ультрапастеризованное 3.2%, «Домик в деревне», 950 мл, Россия, БЗМЖ

124⁰⁰

за 1 шт (950 г)

шт.

Молоко питьевое цельное пастеризованное 3.6–4.6%, «Братья Чебурашкины», 1 л, Россия, БЗМЖ

Молоко питьевое цельное пастеризованное 3.6–4.6%, «Братья Чебурашкины», 1 л, Россия, БЗМЖ

193⁰⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Бекон 6 шт.

Бекон сырокопченый свиной, «Просто Азбука», нарезка, Россия

Бекон сырокопченый свиной, «Просто Азбука», нарезка, Россия

377⁰⁰

за 1 шт (200 г)

шт.

Масло сливочное 30 г

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

344⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

296⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

452⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

169⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Мука 3 ст.л.

Мука из зелёной гречки цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

Мука из зелёной гречки цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

169⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука кукурузная цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

Мука кукурузная цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

113⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука овсяная цельносмолотая с Алтая, «Образ Жизни», 500 г, Алтайский край

Мука овсяная цельносмолотая с Алтая, «Образ Жизни», 500 г, Алтайский край

159⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука пшеничная высшего сорта, «Просто Азбука», 1 кг, Россия

Мука пшеничная высшего сорта, «Просто Азбука», 1 кг, Россия

119⁰⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Лук-порей 2 шт.

Лук порей свежий

Лук порей свежий

245⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Горчица 3 ч.л.

Горчица зернистая, Kuhne, 250 г, Германия

Горчица зернистая, Kuhne, 250 г, Германия

539⁰⁰

за 1 шт (250 г)

шт.

Горчица «Традиционная», Maille, 200 мл, Франция

Горчица «Традиционная», Maille, 200 мл, Франция

702⁰⁰

за 1 шт (200 г)

шт.

Тесто слоеное 650 г

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Яйцо куриное 1 шт.

Яйца куриные С1 коричневые, «Наши фермы», 10 шт., Россия

Яйца куриные С1 коричневые, «Наши фермы», 10 шт., Россия

310⁰⁰

за 1 шт (700 г)

шт.

Яйца куриные столовые «Деревенские», белые, категория С0, «Просто Азбука», 10 шт., Россия

Яйца куриные столовые «Деревенские», белые, категория С0, «Просто Азбука», 10 шт., Россия

207⁰⁰

за 1 шт (720 г)

шт.

Соль по вкусу

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

76⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

126⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

98⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

69⁹⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

42⁵⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.