Каталог товаров

Рецепты

Жаркое по-ланкаширски
  1. Баранину нарежьте небольшими кубиками.
  2. В сковородке разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем мясо в течение 1-2 минут. Переложите баранину на тарелку.
  3. В масле, в котором готовилось мясо, обжарьте лук, нарезанный полукольцами, в течение 2-3 минут. Всыпьте муку и обжаривайте еще минуту.
  4. Добавьте к луку бульон, веточку тимьяна, лавровый лист, соус Ворчестершир, соль по вкусу. Томите на медленном огне, периодически помешивая, около 10 минут.
  5. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и выложите слой картофеля, предварительно нарезав его тонкими пластинами. Посолите и поперчите по вкусу. Затем выложите половину баранины, нарезанную кольцами морковь и залейте половиной соуса. Выложите еще один слой жаркого в той же последовательности: картофель, приправленный солью и перцем, баранина, морковь, соус. В конце верхним слоем выложите картофель и смажьте его сливочным маслом. Накройте жаркое крышкой или фольгой.
  6. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 1-1,5 часов. Затем снимите крышку или фольгу и готовьте еще 20 минут.
Приятного аппетита!

Жаркое по-ланкаширски

Будет готово через: 2 часа

Жаркое, названное в честь графства на западе Англии, необычайно популярно не только у себя на родине, но и за ее пределами. Традиционно готовится из баранины и картофеля с добавлением ароматных трав, например, душистого тимьяна, неповторимого британского соуса Ворчестершир, который делает вкус блюда насыщенным и многогранным.

Мы рекомендуем

  • Масло оливковое Belonika Novello Extra Vergine регион Тоскана 500 мл, Италия
  • Баранина духовая ТД Мясной Россия
  • Соус Lea & Perrins "Ворчестершир" 290мл
  • Тимьян 30г в упаковке, Израиль

Ингредиенты

Морковь 2 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Масло оливковое 1 ст.л.
Баранина 500 г
Лук репчатый 1 луковица
Мука 1 ст.л.
Бульон говяжий 2 стакана
Тимьян 1 веточка
Лавровый лист 1 шт
Соус Ворчестершир ст.л.
Масло сливочное 30 г
Картофель 500 г

Добавление ингредиентов рецепта в корзину

Морковь 2 шт
Перец по вкусу

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Масло оливковое 1 ст.л.
Баранина 500 г

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Лук репчатый 1 луковица
Бульон говяжий 2 стакана

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Тимьян 1 веточка
Лавровый лист 1 шт
Соус Ворчестершир ст.л.
Картофель 500 г