Хумусия в пикантном соусе, Shamir, 300 г, Израиль

Хумус — традиционная восточная закуска, приготовленная на основе нутового пюре с добавлением сезамовой пасты (тхины), пряностей и растительного масла. Имеет консистенцию паштета; отличается выраженным ореховым вкусом. Хумус принято подавать со свежим лавашем, горячей питой и хрустящими хлебцами. Он прекрасно сочетается со свежими и консервированными овощами, а также с мясными блюдами (стейком, шашлыком или рагу). Хумус — отличный источник белка, пищевой клетчатки и ненасыщенных жирных кислот. Особенно его рекомендуют включать в вегетарианское и постное меню.