Рецепты

Помидоры очистите от семян и мелко порежьте. Филе рыбы порежьте крупными кусочками.
В сковороде разогрейте масло, обжарьте на нем мелко порезанные лук и чеснок в течение 1-2 минут. Влейте бульон и добавьте помидоры, доведите до кипения. Приправьте толчеными семенами фенхеля, паприкой и свежемолотым черным и готовьте при медленном кипении 15-20 минут.
Порезанное кубиками филе рыбы добавьте к соусу и готовьте на слабом огне под крышкой 10 минут (при слабом кипении). Снимите сковороду с огня, добавьте оливки, мелко натертую апельсиновую цедру и каперсы, оставьте настаиваться под крышкой.

Приятного аппетита!

Рыба-меч с оливками и апельсином

Будет готово через: 45 минут

Низкокалорийное мясо рыбы-меч, а также уникальный витаминно-минеральный состав позволяют назвать этот вид рыб невероятно полезным для человека. Мясо рыбы-меч содержит в своем составе витамины группы А, В, Е, D, а также К. Кроме того, он богато калием, фосфором, селеном, цинком, натрием, магнием и другими соединениями, которые играют важную роль для нормального функционирования всех жизненно важных систем человеческого организма. Важно, что этот вид рыб содержит много легкоусвояемого природного белка, который в свою очередь обогащен незаменимыми аминокислотами.

Мы рекомендуем

Масло оливковое Просто Азбука Extra Virgin 500 мл, Чили
Рыба-меч Atlantic Star стейк с/м 500 г, Россия
Чеснок молодой Solo 250 г, Китай
Бульон овощной 600г «Уже готово», Россия
Апельсины, Южно-Африканская Республика

Ингредиенты

Филе рыбы-меч	450 г
Помидоры	200 г
Масло оливковое	1 ст.л.
Маслины	15 шт.
Чеснок зубчики	2 дольки
Бульон овощной	стакана
Каперсы	1 ст.л.
Лук	луковицы
Апельсин	шт.
Паприка копченая	щепотка
Семена фенхеля	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу