«АВ Бистро» на Лубянке и Арбате

Современное городское бистро
в центре Москвы

Арбат, 54/2, стр. 1

Историческое здание
с восхищающими интерьерами

Фьюжн ар-деко, советской
архитектуры и современных
деталей

Уютные столики для больших
и маленьких компаний

И бесплатный Wi-Fi

Полноценное меню
от итальянского шефа
Алессио Джини

Авторские блюда
и полюбившиеся хиты

Все блюда только из-под ножа

Натуральные сезонные продукты
и никаких полуфабрикатов!

Скидка 15%
на основное меню

С 12:00 до 16:00 по будням

Вино без ресторанной наценки —
эксклюзивно из Энотеки
«Азбуки Вкуса»

Запоминающаяся винная карта

Нерастиражированные образцы
знаменитых винных домов
и уникальные вина собственного
импорта

Меню «АВ Бистро»

270₽

Фитнес-завтрак: мюсли, клетчатка, семена конопли, клетчатка, свежие ягоды, йогурт

Fitness breakfast: muesli, fiber, hemp seeds, fresh berries, yogurt, 175 g
200₽

Завтрак «Кантри»: глазунья из двух яиц, пшеничная лепешка, красная фасоль, бекон

Country Breakfast: fried eggs, wheat scone, red beans, bacon, 240 g
190₽

Фирменные сырники со сметаной

Syrniki «AV Bistro» with sour cream, 120/30 g
330₽

Круассан с лососем, шпинатом и яйцом

Croissant with salmon, spinach and egg, 185 g
220₽

Омлет с треской и соусом «Бенедикт»

Cod omelette with Benedict sauce, 240 g
190₽

Овсяная каша на молоке с бананом

Banana oatmeal prepared with milk, 220/50 g
220₽

Рисовая каша с манго

Rice porridge with mango, 200 g
190₽

Пшеничная каша с яблоками

Wheat porridge with apples, 250 g
150₽

Гранола с сезонными фруктами и йогуртом

Granola with seasonal fruit and yogurt, 180 g
190₽

Блины с курагой и рикоттой

Crepes with dried apricots and ricotta, 110 g
190₽

Блины с маком и изюмом

Poppy seed crepes with raisins, 110 g
190₽

Яичница из трех яиц

Three fried eggs, 120 g
190₽

Омлет из трех яиц

Three eggs omlette, 190 g
190₽

Скрембл из трех яиц

Three scrambled eggs, 190 g
270₽

Яйцо «Бенедикт» с английским маффином (с лососем/ утиным филе/ пастрами из индейки)

Egg Benedict with English muffin (with salmon/ duck fillet/ turkey pastrami), 150 g

420₽

Брускетта с авокадо, рикоттой и яйцом пашот

Bruschetta with smashed avocado, ricotta and poached egg, 210 g
260₽

Брускетта с томатами

Tomato bruschetta, 130 g
350₽

Брускетта с лососем и авокадо

Salmon and avocado bruschetta, 110 g
320₽

Брускетта с индейкой

Turkey bruschetta, 130 g
60₽

Хлебная корзина

Bread basket, 100 g
300₽

Ассорти мини-брускетт

Mini bruschettas, 110 g
410₽

Теплый баклажан со страчателлой

Eggpant with stracciatella, 165 g
780₽

Тартар из тунца на рисовом чипсе с авокадо

Tuna tartare with avocado on a rice chip, 170 g
710₽

Тартар из говядины

Beef tartare, 230 g
200₽

Хумус с хрустящей галетой

Hummus with a crispy hardtack, 180 g
740₽

Буратта запеченная с соусом бешамель с трюфелем с томатами

Baked burrata with truffle Bechamel sauce, 130 g
420₽

Салат с листьями романо, куриной грудкой и йогуртовым соусом

Chicken breast salad with romano leaves and yogurt sauce, 140 g
520₽

Зеленый салат с авокадо с заправкой из бургундского красного персика

Green salad with avocado and red Burgundy peach dressing, 100 g
290₽

Топинги (креветка, лосось)

Toppings (shrimp, salmon), 45 g
200₽

Топинг (куриная грудка)

Topping (chicken fillet), 45 g
620₽

Тартар из лосося и авокадо

Salmon tartare with avocado, 125 g
350₽

Печеный батат с гуакамоле и киноа

Baked sweet potato with guacamole and quinoa, 135 g

760₽

Сырная тарелка

Cheese platter, 175 g
860₽

Мясная тарелка

Cold cuts, 160 g
250₽

Брезаола из говядины сыровяленая

Bresaola dry-cured beef, 30 g
120₽

Индейка

Turkey, 30 g
220₽

Колбаса Чоризо

Chorizo sausage, 30 g
250₽

Оленина сыровяленая

Dry-cured venison, 30 g
220₽

Колбаса Фуэт

Fuet sausage, 30 g
750₽

Ассорти средиземноморских закусок

Mediterranean pickles, 280 g
340₽

Пате из куриной печени с утренним хлебом

Chicken liver pate with bread, 180 g
220₽

Томаты вяленые красные

Red dried tomatoes, 50 g
120₽

Луковички «Бореттане», маринованные в бальзамическом уксусе

Borettane bulbs in balsamic sauce, 50 g
80₽

Оливки

Olives, 50 g
125₽

Маслины

Black olives, 50 g
200₽

Артишоки по-крестьянски

Peasant artichokes, 50 g

350₽

Грибной суп с вешенками и белыми грибами

Mushroom soup, 250 g
300₽

Куриный бульон с тортеллини из телятины

Chicken broth with beef tortellini, 300 g
790₽

Суп из морепродуктов

Seafood soup, 300 g
400₽

Открытые равиоли с рикоттой и шпинатом

Open ravioli with ricotta and spinach, 280 g
410₽

Лазанья «Болоньезе»

Lasagna Bolognese, 350 g
780₽

Спагетти «Китарра» с морепродуктами

Spaghetti alla Chitarra with seafood, 310 g
350₽

Спагетти аль Помодоро с базиликом

Pasta al pomodoro, 250 g
760₽

Спагетти «Китарра» с тартаром из тунца и лимонным соусом

Spaghetti alla Chitarra with tuna tartare and lemon sauce, 250 g
410₽

Спагетти «Карбонара»

Carbonara, 290 g
580₽

Ризотто с белыми грибами

Risotto with porcini mushrooms, 235 g
780₽

Филе трески с пастой фрегола и куркумой

Codfish fillet and fregola pasta with curcuma, 200 g
670₽

Транчо из палтуса с киноа и соусом из рукколы

Trance halibut with quinoa and arugula sauce, 230 g
740₽

Утиная ножка с кремом из корня сельдерея и запеченной морковью

Duck leg with celeriac puree and roasted carrots, 260 g
730₽

Дорада с печеным картофелем

Dorada with baked potatoes, 180 g
690₽

Щечки говяжьи с картофельно-трюфельным пюре и артишоками

Beef cheeks with potato-truffle puree and artichokes, 200 g
360₽

Котлеты из индейки с картофельным пюре

Turkey cutlets with mashed potatoes, 210 g
360₽

Котлеты из щуки с цукини

Northern pike chops with zucchini, 170 g
460₽

Цыпленок из печи с картофельными дольками и гремолатой

Baked chicken with potato slices and gremolata, 200 g
1200₽

Филе миньон с бататом

Filet Mignon with sweet potato, 200 g

240₽

Тирамису

Tiramisu, 100 g
360₽

Панакотта с ягодами

Panna cotta with berries, 170 g
300₽

Крем-брюле

Crème brûlée, 190 g
100₽

Мороженое ванильное/кофейное

Vanilla/coffee ice cream, 50 g
100₽

Сорбет апельсиновый

Orange sorbet, 50 g
140₽

Домашний пирог «Яблоко»/«Груша»

Apple/pear homemade pie, 100 g
250₽

Профитроли с кремом из Маскарпоне в шоколадной глазури

Profiteroles with Mascarpone cream in chocolate glaze, per 100 g

125₽

Газированная вода «Перье»

Sparkling water Perrier, 330 ml
110₽

Газированная вода «Байкал Резерв»

Sparkling water Baikal Reserve, 530 ml
220₽

Газированная вода «Сан Пеллегрино»

Sparkling water San Pellegrino, 750 ml
130₽

Вода без газа «Эвиан»

Still water Evian, 330 ml
110₽

Вода без газа «Жемчужина Байкала»

Still water Baikal Pearl, 550 ml
220₽

Вода без газа «Аква Панна»

Still water Acqua Panna, 750 ml
220₽

Глинтвейн безалкогольный

Non-alcoholic mulled wine, 200 ml
220₽

Пунш яблочный безалкогольный

Non-alcoholic apple punch, 200 ml
90₽

Кока-кола/ Кока-кола Zero

Coca-cola/Coca-cola Zero, 330 ml
160₽

Schweppes «Индиан Тоник»/«Имбирный Эль»

Schweppes Indian Tonic, Ginger Ale, 250 ml
140₽

Rieme Boissons «Красный апельсин»

Rieme Boissons Blood Orange, 330 ml
70₽

Сок (апельсин, яблоко, томат, персик, вишня)

Juice (orange, apple, tomato, peach, cherry), 200 ml
70₽

Морс (клюквенный, облепиховый)

Mors (cranberry, sea buckthorn), 250 ml
200₽

Свежевыжатый сок (апельсин, грейпфрут)

Fresh juice (orange, grapefruit), 200 ml
200₽

Свежевыжатый сок (морковь, сельдерей, яблоко)

Fresh juice (carrot, celery, apple), 200 ml
180₽

Домашний лимонад «Малина-маракуйя»

Homemade lemonade Raspberry & passion fruit , 250 ml
180₽

Домашний лимонад «Цитрусовый микс»

Homemade lemonade «Citrus mix», 250 ml
290₽

Домашний лимонад «Юдзу Матча»

Homemade lemonade Yuzu Matcha, 250 ml
290₽

Домашний лимонад «Матча-виноград-жасмин»

Homemade lemonade Matcha-grape-jasmine, 250 ml

300₽

Чай ассам

Assam, 600 ml
300₽

Чай «Эрл Грей»

Earl Grey, 600 ml
300₽

Черный чай с чабрецом

Black tea with thyme, 600 ml
300₽

Чай зеленый сенча

Green Sencha, 600 ml
300₽

Чай молочный улун

Milk oolong, 600 ml
350₽

Зеленый чай «Цзинь Лун Фэн Жасмин»

Green tea Jin Lun Feng Jasmine, 600 ml
350₽

Бирюзовый чай «Те Гуань Инь»

Dark green tea Tie Guan Yin, 600 ml
360₽

Пуэр «Императорский»

Imperial Pu-erh, 600 ml
350₽

Чай «Тропический шалфей»

Tropical sage, 600 ml
350₽

Чай «Облепиха-розмарин»

Buckthorn and rosemary tea, 600 ml
350₽

Чай «Апельсин-имбирь»

Orange and ginger tea, 600 ml
120₽

Ристретто

Ristretto, 15 ml
120₽

Эспрессо

Espresso, 30 ml
140₽

Двойной эспрессо

Double espresso, 60 ml
140₽

Американо

Americano, 200 ml
200₽

Капучино

Cappuccino, 200 ml
200₽

«Флэт Уайт»

Flat White, 200 ml
200₽

Раф-кофе

Raf coffee, 270 ml
220₽

Раф «Халва»

Raf «Halva», 270 ml
200₽

Латте

Latte, 270 ml
290₽

Латте «Матча»

Latte «Matcha», 250 ml
290₽

Латте «Матча-персик»

Latte «Matcha-peach», 250 ml
190₽

Какао

Cacao, 200 ml
220₽

Горячий шоколад

Hot chocolate, 160 ml
30₽

Сиропы в ассортименте

Assorted syrups, 10 ml

680₽

Татаки из тунца с трюфелем, авокадо и рикоттой

Tuna tataki with truffle, avocado and ricotta, 100 g
350₽

Тыква запеченная, с сыром страчателлой

Baked pumpkin with stracciatella, 130/45 g
350₽

Тыквенный крем-суп с сырной гренкой

Pumpkin cream soup and croutons with cheese, 300 g
350₽

Чечевичный суп с беконом

Lentil soup with bacon, 300 g
460₽

Спагетти Китарра с трюфелем

Spaghetti alla Chitarra with truffle, 200 g
580₽

Шпинатная паста с грибным соусом

Spinach paste with mushroom sauce, 250 g
690₽

Свиная вырезка с тыквенным пюре

Pork fillet with pumpkin mash, 200 g
250₽

Профитроли с кремом из Маскарпоне в шоколадной глазури

Profiterole in chocolate icing with Mascarpone, 100 g
300₽

Латте Кокос – Лемонграсс

Latte Coconut - Lemongrass, 270 ml
250₽

Латте Куркума

Latte Curcuma, 210 ml
290₽

Пряный Раф

Spicy RAF, 270 ml
250₽

Тыквенный пунш

Pumpkin punch, 260 ml

580₽

Боул с лососем: слабосоленый лосось, киноа, листья шпината, соус гуакомоле, водоросли маринованные, морковь,редька, бобы эдамаме и имбирно-соевый соус

Salmon Bowl: lightly salted salmon, quinoa, spinach leaves, guacomole sauce, pickled algae, carrots, radish, edamame beans and soy- ginger sauce, 230 g
500₽

Вега -боул: смесь из злаковых круп — черного риса, чечевицы, киноа, баклажан, цуккини,перец на гриле, вяленые и свежие томаты, красный лук, авокадо, листья шпината, куркума, зира, соус чимичури

Vega Bowl: cereal mix — black rice, lentils, quinoa, grilled: eggplant, zucchini and peppers, sun-dried and fresh tomatoes, red onions, avocado, spinach leaves, curcuma, zira, chimichuri sauce, 270 g
290₽

Смузи из сезонной тыквы

Seasonal Pumpkin Smoothies: pumpkin, orange, persimmon, ginger, curcuma and cinnamon, 250 g

Где мы находимся

Наши акции

Заходите на ланч

С 12:00 до 16:00 по будням — скидка 15% на основное меню! Отличный повод заглянуть в «АВ Бистро» на обед.
Ждем вас на ужин

Мы работаем ежедневно до 23:00 — берите друзей и заходите в «АВ Бистро» на ужин!