Рецепты

Ризотто с вялеными томатами

Растопите в сковороде масло и обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте рис и томаты. Хорошо перемешайте.
Влейте вино в сковороду и выпарите его, добавьте часть бульона и готовьте на среднем огне, не забывая помешивать.
Добавляйте бульон частями, как только предыдущая часть впитается в рис. Постоянно помешивайте ризотто.
Как только рис станет мягким, посолите и поперчите по вкусу, добавьте сыр. Закройте блюдо крышкой, снимите с огня и оставьте на несколько минут.

Приятного аппетита!

Ризотто с вялеными томатами

Будет готово через: 1 час

Это по-домашнему лаконичное ризотто получится невероятно вкусным: вяленые помидоры придают аромату блюда особую пикантную нотку!

Мы рекомендуем

Вы можете использовать рис сорта арборио.

Ингредиенты

Рис Карнароли	1 стакана
Бульон овощной	900 мл
Вино белое сухое	100 мл
Вяленые помидоры	100 г
Лук репчатый	1 шт.
Сыр пармезан	100 г
Масло сливочное	50 г
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Возможные варианты ингредиентов:

Рис Карнароли 1 стакана

Рис Карнароли, Riso Scotti, 500 г, Италия

Рис Карнароли, Riso Scotti, 500 г, Италия

598⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Бульон овощной 900 мл

Бульон Lea Nature Jardin овощной 96/90 г, 10 кубиков, Франция

Бульон Lea Nature Jardin овощной 96/90 г, 10 кубиков, Франция

398⁰⁰

за 1 шт (90 г)

шт.

Бульон Lea Nature Jardin овощной без добавления соли 88/72 г, 8 кубиков, Франция

Бульон Lea Nature Jardin овощной без добавления соли 88/72 г, 8 кубиков, Франция

398⁰⁰

за 1 шт (72 г)

шт.

Вино белое сухое 100 мл

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Вяленые помидоры 100 г

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Лук репчатый 1 шт.

Лук репчатый

79⁰⁰

за кг

кг.

г.

Сыр пармезан 100 г

Сыр твердый Пармезан гранулы 32% тертый, «Cheese Gallery», Россия БЗМЖ

Сыр твердый Пармезан гранулы 32% тертый, «Cheese Gallery», Россия БЗМЖ

299⁰⁰

за 1 шт (100 г)

шт.

Масло сливочное 50 г

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

442⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

296⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

452⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

182⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Соль по вкусу

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

76⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

120⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

98⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

69⁹⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

42⁵⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Перец черный молотый по вкусу

Перец чёрный горошком, Montosco, 43 г, Италия

Перец чёрный горошком, Montosco, 43 г, Италия

998⁰⁰

за 1 шт (43 г)

шт.

Приправа перец чёрный горошком, Casale Paradiso, 50 г, Италия

Приправа перец чёрный горошком, Casale Paradiso, 50 г, Италия

699⁰⁰

за 1 шт (50 г)

шт.

Приправа перец чёрный молотый, «Волшебное дерево», 15 г, Россия

Приправа перец чёрный молотый, «Волшебное дерево», 15 г, Россия

93⁹⁰

за 1 шт (15 г)

шт.

Приправа «Перец черный», мельница, Kotanyi, 36 г, Австрия

Приправа «Перец черный», мельница, Kotanyi, 36 г, Австрия

385⁰⁰

за 1 шт (36 г)

шт.