Рецепты

Разогрейте духовку до 190 градусов. Лук и укроп мелко порубите. В миске смешайте фарш, половину лука и укроп. Добавьте яйца, панировочные сухари, немного соуса Табаско, пахту, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и сформуйте тефтели. Обжарьте на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.
Переложите тефтели на противень, застеленный пергаментом и запекайте в духовке в течение 30 минут.
В сотейнике растопите сливочное масло, затем обжарьте на нем лук до прозрачности. Добавьте порезанные тонкими ломтиками грибы и томите на слабом огне 10 минут.
Добавьте муку и тщательно перемешайте. Влейте бульон, снова перемешайте. Затем добавьте сливки, вино, посолите и поперчите по вкусу, готовьте еще 10 минут.
В конце опустите тефтели в соус и готовьте еще 2 минуты.

Приятного аппетита!

Тефтели в грибном соусе

Будет готово через: 50 минут

Нежные и сочные тефтели с ароматным соусом на основе сливок и шампиньонов с капелькой острого Табаско. Интересно, что непременное сопровождение в виде густой подливки было в исконной рецептуре тефтелей: это блюдо, пришедшее из кухни тюркских народов, с самого начала подавалось с соусом, в котором и варились мясные шарики.

Мы рекомендуем

Пахта "Рузская" 0,4-0,7% 250г, Россия
Грибы Шампиньоны 400 г Наша Ферма, Россия
Яйцо куриное Просто Азбука С0 от кур свободного содержания 10 шт, Россия
Фарш из свинины "Дальние Дали", Россия
Масло сливочное Тевье 82,5% 180г, Россия

Ингредиенты

Фарш свиной	450 г
Лук репчатый	1 луковица
Укроп свежий	4 веточки
Сухари панировочные	стакана
Яйцо куриное	2 шт.
Пахта	стакана
Шампиньоны	200 г
Масло сливочное	60 г
Вино белое сухое	стакана
Сливки 23%	стакана
Бульон говяжий	2 стакана
Мука	3 ст.л.
Масло подсолнечное	2 ст.л.
Соус Табаско	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу