Рецепты

Баклажан промойте, нарежьте кружочками толщиной 0.5 см, посолите с обеих сторон и оставьте на 20 минут.
Обжарьте на среднем огне мелко порезанный лук с 1 ст. л. оливкового масла в течение 5-6 минут. Добавьте протертые помидоры, бальзамический уксус и соус Ворчестершир, убавьте огонь и готовьте еще 8-10 минут. В конце посолите и поперчите по вкусу.
Слейте образовавшийся сок и промойте баклажаны. Противень застелите пергаментом, смажьте растительным маслом и выложите кружки баклажанов. Посолите по вкусу.
Чеснок измельчите при помощи пресса и залейте небольшим количеством кипятка. Смажьте каждый кружок чесночной водой.
Шампиньоны промойте и порежьте тонкими пластинками, ветчину – мелким кубиком. Сыр натрите на мелкой терке.
Выложите немного томатного соуса на баклажаны, добавьте грибы и ветчину. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. За 5 минут до окончания готовки посыпьте баклажаны тертым сыром.

Подавайте закуску горячей, украсив свежей петрушкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Закуска из баклажанов с грибами

Будет готово через

40 минут

Аппетитная, аккуратная закуска из запеченных в духовке баклажанов с пикантным томатным соусом, ароматным сыром и нежной ветчиной. Баклажан, помимо прекрасных вкусовых свойств, обладает и богатым витаминно-минеральным составом. Благодаря большому количеству калия, этот овощ помогает нормализовать водно-солевой обмен в организме и улучшает работу сердечной мышцы. Кроме того, он богат витаминами C, PP и группы B.

Мы рекомендуем

Баклажаны Легенды Вкуса, Армения
Грибы Шампиньоны 400 г Наша Ферма, Россия
Масло оливковое Просто Азбука Extra Virgin 500 мл, Чили
Сыр классический 45% Брест-Литовск 210г, Россия

Ингредиенты
Баклажан	1 шт
Чеснок зубчики	2 дольки
Сыр твердый	100 г
Ветчина	100 г
Шампиньоны	2 шт
Лук красный	0.5 луковицы
Масло оливковое	1 ст.л.
Уксус бальзамический	1 ст.л.
Соус Ворчестершир	1 ч.л.
Помидоры протертые консервированные	100 г
Масло подсолнечное	1 ч.л.
Петрушка	2 веточки
Соль	по вкусу