Рецепты
- В сотейнике смешайте соль, оливковое масло и воду и доведите до кипения. Убавьте огонь, добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, и быстро размешайте деревянной ложкой так, чтобы не осталось комков, а тесто стало отходить от стенок. Уберите сотейник с огня и оставьте тесто остывать примерно на час.
- Разогрейте подсолнечное масло во фритюрнице или в глубокой сковороде почти до кипения (уровень масла – примерно 3 см). При помощи кондитерского мешка со звездообразным рисунком наконечника выдавите на сковороду полоски теста и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Затем выложите из на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- Смешайте сахарную пудру или очень мелкий сахар с корицей и обваляйте чуррос в получившейся смеси.
Приятного аппетита!
Чуррос с корицей
Будет готово через:
25 минут
Родина хрустящего хвороста «чуррос» – Испания, где это лакомство обычно подают на завтрак. Традиционно его подают с горячим шоколадом, в котором можно обмакнуть золотистые, хрустящие палочки. Форма чуррос может быть разной – обычные продольные брусочки, подковы, лассо, круги. Есть и еще один, отдельный вид чуррос – в шоколадной глазури.
Мы рекомендуем
- Мука Farina Dollari пшеничная из твердых сортов 1кг, Италия
- Масло подсолнечное BioPlanete БИО 500мл, Франция
- Приправа Cannamela корица молотая БИО 42г, Италия
- Сахар Мистраль коричневый мелкий 1кг, Россия
- Сироп Hersheys десертный клубничный 623г, США
- Сироп Hersheys десертный шоколадный 680г, США