Рецепты

Отдельно взбейте все влажные ингредиенты для теста до однородной консистенции, отдельно смешайте все сухие до однородной массы, затем объедините смеси. Охладите тесто в холодильнике 5–10 минут.
Разогрейте духовку до 180 °С. Уложите на дно формы и по бокам бумагу для выпечки.
Равномерно распределите тесто в форме и проколите вилкой по всей поверхности.
Выпекайте корж 10–12 минут или до слегка коричневого цвета по краям. Пока корж печется, взбейте все ингредиенты для начинки до однородной массы: свежевыжатый лимонный сок, мед, 3 больших яйца и 1 желток, муку из тапиоки, кокосовую муку.
Через 10-12 минут выньте горячий корж из духовки и залейте начинкой, затем понизьте температуру духовки до 165 °С и выпекайте пирог еще 15–18 минут или до тех пор, пока начинка не схватится.
Охладите пирог не менее, чем 2 часа перед подачей или ночь в холодильнике.
Перед подачей посыпьте тертой лимонной цедрой по желанию.

Приятного аппетита!

Лимонный палеопирог

Приготовление займет: 2 часа

Будет готово через: 1 час

Нежный палеопирог с лимоном — прекрасный вариант для завтрака или десерта!

Мы рекомендуем

Ингредиенты

Лимон	6 шт.
Морская соль	1 щепотка
Кокосовое масло	45 г
Яйцо куриное	5 шт.
Мёд горный	80 г
Кокосовая мука	75 г
Мука из тапиоки	50 г
Ваниль молотая	1 щепотка