Рецепты

Гратен с картофелем и кольраби

Кольраби помойте, очистите и нарежьте тонкими пластинами. Воду доведите до кипения и отварите в ней кольраби на маленьком огне около 10 минут. Обдайте капусту холодной водой и обсушите.
Картофель очистите и нарежьте тонкими пластинами. Чеснок очистите и раздавите чесночным прессом. Cливки смешайте с солью, перцем и мускатным орехом, доведите до кипения, затем слегка остудите. Добавьте в сливки толченый чеснок, тщательно перемешайте.
Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом, выложите поочередно слоями картофель и кольраби, каждый слой заливая сливками. Запекайте в разогретой до 150°С духовке 40 минут.
Сыр натрите на терке. Посыпьте сыром гратен и готовьте еще 5 минут, увеличив температуру до 200°С.

Приятного аппетита!

Гратен с картофелем и кольраби

Будет готово через: 1 час

Мягкий и сочный гратен с аппетитной сырной корочкой может стать как прекрасной горячей закуской, так и сытным основным блюдом. Ароматный картофель и сладкая капуста кольраби дополнены нежным сливочным соусом. Особую пикантность блюду добавляет пряный мускатный орех.

Мы рекомендуем

Капуста Кольраби
Приправа Cannamela мускатный орех дроблёный 24г в мельнице
Сыр Gruyere Montagne 45% высокогорный

Ингредиенты

Картофель	400 г
Капуста кольраби	400 г
Чеснок зубчики	3 дольки
Масло сливочное	30 г
Сыр твёрдый	150 г
Орех мускатный	щепотка
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Возможные варианты ингредиентов:

Картофель 400 г

Картофель мытый, Азербайджан

Картофель мытый, Азербайджан

620⁰⁰

за 1 шт (2500 г)

шт.

Картофель мытый в сетке, «Просто Азбука», Россия

Картофель мытый в сетке, «Просто Азбука», Россия

336⁰⁰

за 1 шт (2000 г)

шт.

Картофель, «Наша Ферма», Россия

Картофель, «Наша Ферма», Россия

358⁴⁰

за 1 шт (2800 г)

шт.

Капуста кольраби 400 г

Капуста кольраби

Капуста кольраби

104⁴⁰

за 1 шт (300 г)

шт.

Чеснок зубчики 3 дольки

Чеснок тёртый, «Фермерский чеснок», 80 г, Россия

Чеснок тёртый, «Фермерский чеснок», 80 г, Россия

118⁰⁰

за 1 шт (80 г)

шт.

Чеснок, «Наша Ферма»

Чеснок, «Наша Ферма»

218⁰⁰

за 1 шт (150 г)

шт.

Чеснок, 1 упаковка

Чеснок, 1 упаковка

148⁰⁰

за 1 шт (150 г)

шт.

Масло сливочное 30 г

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

442⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

296⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

452⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

182⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Сыр твёрдый 150 г

Сыр твердый Король Севера 45%, Россия БЗМЖ

Сыр твердый Король Севера 45%, Россия БЗМЖ

169⁰⁰

за 100 г

кг.

г.

Сыр твердый Гойя 40%, «La Paulina», Аргентина БЗМЖ

Сыр твердый Гойя 40%, «La Paulina», Аргентина БЗМЖ

195⁰⁰

за 100 г

кг.

г.

Сыр твердый Чеддер Свисс 48,4%, «Margot Fromages», Швейцария БЗМЖ

Сыр твердый Чеддер Свисс 48,4%, «Margot Fromages», Швейцария БЗМЖ

359⁰⁰

за 100 г

кг.

г.

Орех мускатный щепотка

Мускатный орех целый с тёрочкой, Cannamela, 14 г, Италия

Мускатный орех целый с тёрочкой, Cannamela, 14 г, Италия

279⁰⁰

за 1 шт (14 г)

шт.

Соль по вкусу

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

76⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

120⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

98⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

69⁹⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

42⁵⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Перец по вкусу

Приправа перец чёрный горошком, Casale Paradiso, 50 г, Италия

Приправа перец чёрный горошком, Casale Paradiso, 50 г, Италия

699⁰⁰

за 1 шт (50 г)

шт.

Приправа чёрный перец молотый, Montosco, 44 г, Италия

Приправа чёрный перец молотый, Montosco, 44 г, Италия

598⁰⁰

за 1 шт (44 г)

шт.

Приправа «Перец черный», мельница, Kotanyi, 36 г, Австрия

Приправа «Перец черный», мельница, Kotanyi, 36 г, Австрия

385⁰⁰

за 1 шт (36 г)

шт.