Рецепты

В миску просейте муку, добавьте соль и сливочное масло и перетрите смесь руками до образования сливочно-мучных крошек. Затем добавьте желток, 1 ст. л. воды и вымесите гладкое тесто. Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Стебли спаржи промойте и очистите. Варите их в подсоленной кипящей воде около 5 минут, откиньте на дуршлаг и порежьте.
Охлажденное тесто разделите на части и распределите в небольших формочках для запекания так, чтобы тесто покрывало стенки. Дно пирогов наколите вилкой, покройте пергаментной бумагой, сверху насыпьте фасоль или горох и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.
Уберите фасоль и бумагу и отправьте формочки с тестом в духовку еще на 15 минут.
В отдельной миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец по вкусу. В формочки с тестом выложите по несколько кусочков спаржи и помидоров черри. Залейте все яично-сливочной смесью. Выпекайте в духовке при 180 градусах еще 10 минут. Незадолго до готовности посыпьте пироги тертым сыром и дайте ему расплавиться.

Приятного аппетита!

Мини-киш лорен со спаржей

Приготовление займет: 30 минут

Будет готово через: 50 минут

Название этого блюда в переводе с французского означает «лотарингский пирог» – по названию региона, откуда он пришел в национальную кухню и стал одной из ее визитных карточек. Несладкое песочное тесто прекрасно подходит для основы открытого пирога и выгодно оттеняет вкус остальных ингредиентов. Мини-киш лорен станет идеальным сытным завтраком, который придется по вкусу всем членам Вашей семьи.

Мы рекомендуем

Яйцо куриное Просто Азбука С0 от кур свободного содержания 10шт, Россия
Спаржа зеленая, Перу
Помидоры Черри снековые 250 г Просто Азбука, Нидерланды
Масло сливочное Наша Ферма 82,5% из козьего молока 160г Россия

Ингредиенты

Масло сливочное	50 г
Мука	125 г
Яйцо куриное	1 шт.
Яйцо куриное	5 шт.
Сливки жирные	5 ст.л.
Спаржа зеленая	100 г
Помидоры черри	100 г
Сыр твёрдый	50 г