Рецепты

Вымойте и очистите плоды граната, извлеките зерна. Положите их в эмалированную кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Деревянной толкушкой тщательно давите зерна до тех пор, пока не покажутся косточки.
Протрите полученную массу через сито или процедите через марлю в другую кастрюлю.
Получившийся сок варите на маленьком огне около 30 минут, периодически помешивая, пока сок не уварится наполовину. В конце добавьте соль и специи.
Если гранаты попались кислые, можно добавить немного сахара или меда. Готовый соус остудите, разлейте в стеклянную посуду и храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Гранатовый соус «Наршараб»

Будет готово через: 50 минут

Нежный и ароматный кисло-сладкий гранатовый соус прекрасно сочетается с любым мясом: птицей, свининой, бараниной. Можно подавать гранатовый соус к мясу отварному, жареному, запеченному в духовке или на углях. Гранатовым соусом можно заменить уксус или лимон в маринадах. Кроме того, соус необычайно полезен: гранаты повышают гемоглобин и улучшают работу сердца.

Мы рекомендуем

Гранаты, Индия

Ингредиенты

Гранат	2 шт.
Перец горошком	по вкусу
Кориандр	по вкусу
Базилик сушеный	по вкусу
Соль	щепотка