Рецепты

Торт «Красный бархат»

В миску просейте 225 г муки, соль, разрыхлитель и какао. Добавьте сахар и перемешайте.
В отдельную емкость налейте кефир, добавьте яйца и тщательно перемешайте миксером.
Соедините с мучной смесью. Влейте растительное масло и взбейте миксером.
По одной чайной ложке, не прекращая взбивать смесь, добавьте пищевой краситель.
Получившееся тесто перемешивайте миксером в течение 2 минут.
Форму выстелите пергаментом, смажьте маслом и присыпьте оставшейся мукой. Тесто вылейте в форму и выпекайте 50 минут при температуре 180 °С.
Для крема сливки налейте в миску и взбейте миксером. Отдельно перемешайте маскарпоне с сахарной пудрой и затем обе массы соедините.
С остывшего коржа горизонтально срежьте верхушку. Разломайте, поместите в чашу блендера и измельчите.
Корж разрежьте на 2 пласта и промажьте приготовленным ранее кремом.
Крошкой посыпьте верх торта. Уберите в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол торт украсьте по желанию.

Приятного аппетита!

Торт «Красный бархат»

Будет готово через: 1 час 30 минут

Классический рецепт знаменитого американского десерта. Рецепт подготовлен совместно с изданием TASTE. Лёгкое дыхание.

Мы рекомендуем

Перед подачей на стол украсьте торт любимыми ягодами!

Ингредиенты

Мука	250 г
Соль	1 щепотка
Разрыхлитель для теста	1 ч.л.
Какао-порошок	1 ст.л.
Сахар-песок	200 г
Кефир	200 мл
Яйцо	2 шт.
Масло оливковое	200 мл
Пищевой краситель	2 ч.л.
Масло сливочное	10 г
Сливки жирные	500 мл
Сыр маскарпоне	250 г
Сахарная пудра	80 г

Возможные варианты ингредиентов:

Мука 250 г

Мука из зелёной гречки цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

Мука из зелёной гречки цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

169⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука кукурузная цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

Мука кукурузная цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

113⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука овсяная цельносмолотая с Алтая, «Образ Жизни», 500 г, Алтайский край

Мука овсяная цельносмолотая с Алтая, «Образ Жизни», 500 г, Алтайский край

159⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль 1 щепотка

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

76⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

126⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

98⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

69⁹⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

42⁵⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Разрыхлитель для теста 1 ч.л.

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Какао-порошок 1 ст.л.

Какао порошок Alce Nero 75 г, Италия

Какао порошок Alce Nero 75 г, Италия

898⁰⁰

за 1 шт (75 г)

шт.

Какао-порошок, «Золотой ярлык», 100 г

Какао-порошок, «Золотой ярлык», 100 г

189⁰⁰

за 1 шт (100 г)

шт.

Сахар-песок 200 г

Сахар Demerara тростниковый коричневый, Pininpero, 500 г, Италия

Сахар Demerara тростниковый коричневый, Pininpero, 500 г, Италия

345⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Сахарный песок категории Экстра, Naturiqa, 1 кг, Россия

Сахарный песок категории Экстра, Naturiqa, 1 кг, Россия

179⁰⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Сахарный песок, «Продимекс», 1 кг, Россия

Сахарный песок, «Продимекс», 1 кг, Россия

95⁴⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Кефир 200 мл

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Яйцо 2 шт.

Яйца куриные столовые, категория С2, «Просто Азбука», 10 шт., Россия

Яйца куриные столовые, категория С2, «Просто Азбука», 10 шт., Россия

134⁰⁰

за 1 шт (450 г)

шт.

Яйца куриные С1 коричневые, «Наши фермы», 10 шт., Россия

Яйца куриные С1 коричневые, «Наши фермы», 10 шт., Россия

310⁰⁰

за 1 шт (700 г)

шт.

Яйца куриные столовые «Деревенские», белые, категория С0, «Просто Азбука», 10 шт., Россия

Яйца куриные столовые «Деревенские», белые, категория С0, «Просто Азбука», 10 шт., Россия

207⁰⁰

за 1 шт (720 г)

шт.

Яйца куриные столовые обогащённые с содержанием полиненасыщенных жирных кислот омега-3, категория С0, «Просто Азбука», 10 шт., Россия

Яйца куриные столовые обогащённые с содержанием полиненасыщенных жирных кислот омега-3, категория С0, «Просто Азбука», 10 шт., Россия

199⁰⁰

за 1 шт (720 г)

шт.

Масло оливковое 200 мл

Масло оливковое нерафинированное первого холодного отжима, «Азбука вкуса», 500 мл, Италия

Масло оливковое нерафинированное первого холодного отжима, «Азбука вкуса», 500 мл, Италия

1698⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Масло оливковое Extra Virgine, Castel di Lego, 750 мл, регион Сицилия, Италия

Масло оливковое Extra Virgine, Castel di Lego, 750 мл, регион Сицилия, Италия

2998⁰⁰

за 1 шт (750 г)

шт.

Пищевой краситель 2 ч.л.

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Масло сливочное 10 г

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

395⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

296⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

452⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

192⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Сливки жирные 500 мл

Сливки стерилизованные 20%, «Домик в деревне», 200 мл, Россия, БЗМЖ

Сливки стерилизованные 20%, «Домик в деревне», 200 мл, Россия, БЗМЖ

126⁰⁰

за 1 шт (200 г)

шт.

Сыр маскарпоне 250 г

Сыр творожный Маскарпоне 80%, «Galbani», Республика Сербия БЗМЖ

Сыр творожный Маскарпоне 80%, «Galbani», Республика Сербия БЗМЖ

435⁰⁰

за 1 шт (250 г)

шт.

Сыр творожный Маскарпоне 80%, «Unagrande», Россия БЗМЖ

Сыр творожный Маскарпоне 80%, «Unagrande», Россия БЗМЖ

359⁰⁰

за 1 шт (250 г)

шт.

Сахарная пудра 80 г

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.