Рецепты

Цитрусовая пасха

Протрите творог через частое сито. Добавьте мягкое сливочное масло, сливки и тщательно перемешайте.
Взбейте яйца с сахарной пудрой. Поставьте на горячую водяную баню и, помешивая, нагрейте до загустения. Дайте остыть, соедините с творожной массой.
Влейте лимонный сок, добавьте цедру лимона и апельсина. Перемешайте.
Цукаты измельчите и добавьте к получившемуся творожному крему.
Форму для пасхи выстелите влажной марлей, сложенной вдвое. Переложите в нее приготовленную массу, накройте свободными концами марли и поместите под гнет на 24 часа.
Перед подачей пасочницу переверните на тарелку. Снимите форму и марлю. Украсьте пасху по желанию.

Приятного аппетита!

Цитрусовая пасха

Будет готово через: 25 часов

Яичный крем придает творожной массе особенно нежную текстуру и изумительно мягкий вкус. Рецепт подготовлен совместно с изданием TASTE. Легкое дыхание.

Мы рекомендуем

Украсьте пасху цветной посыпкой или яркими цукатами

Ингредиенты

Творог	800 г
Масло сливочное	100 г
Сливки	150 мл
Яйцо	3 шт.
Сахарная пудра	200 г
Сок лимонный	1 ст.л.
Цедра лимона	1 ст.л.
Цедра апельсина	1 ст.л.
Цукаты	110 г

Возможные варианты ингредиентов:

Творог 800 г

Творог из нормализованного молока 9-12%, «Наша Ферма», вес, Россия

Творог из нормализованного молока 9-12%, «Наша Ферма», вес, Россия

87²⁰

за 100 г

кг.

г.

Творог из нормализованного молока 4%, «Наша Ферма», вес, Россия

Творог из нормализованного молока 4%, «Наша Ферма», вес, Россия

71⁹⁰

за 100 г

кг.

г.

Творог 9%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Творог 9%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

169⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное 100 г

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

442⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

296⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

452⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

182⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Сливки 150 мл

Сливки Panna da Montare 35.1%, Unagrande, 500 г, Россия

Сливки Panna da Montare 35.1%, Unagrande, 500 г, Россия

467⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Сливки питьевые ультрапастеризованные 20%, «Вкуснотеево», 450 г, Россия

Сливки питьевые ультрапастеризованные 20%, «Вкуснотеево», 450 г, Россия

244⁰⁰

за 1 шт (450 г)

шт.

Сливки питьевые ультрапастеризованные 23%, Parmalat, 500 г, Россия, БЗМЖ

Сливки питьевые ультрапастеризованные 23%, Parmalat, 500 г, Россия, БЗМЖ

423⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Сливки 20%, «Село Зелёное», 500 г, Россия, БЗМЖ

Сливки 20%, «Село Зелёное», 500 г, Россия, БЗМЖ

290⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Сливки стерилизованные 20%, «Домик в деревне», 480 мл, Россия, БЗМЖ

Сливки стерилизованные 20%, «Домик в деревне», 480 мл, Россия, БЗМЖ

256⁰⁰

за 1 шт (480 г)

шт.

Яйцо 3 шт.

Яйца куриные столовые, категория С2, «Просто Азбука», 10 шт., Россия

Яйца куриные столовые, категория С2, «Просто Азбука», 10 шт., Россия

134⁰⁰

за 1 шт (450 г)

шт.

Яйца куриные С1 коричневые, «Наши фермы», 10 шт., Россия

Яйца куриные С1 коричневые, «Наши фермы», 10 шт., Россия

310⁰⁰

за 1 шт (700 г)

шт.

Яйца куриные столовые «Деревенские», белые, категория С0, «Просто Азбука», 10 шт., Россия

Яйца куриные столовые «Деревенские», белые, категория С0, «Просто Азбука», 10 шт., Россия

207⁰⁰

за 1 шт (720 г)

шт.

Яйца куриные столовые обогащённые с содержанием полиненасыщенных жирных кислот омега-3, категория С0, «Просто Азбука», 10 шт., Россия

Яйца куриные столовые обогащённые с содержанием полиненасыщенных жирных кислот омега-3, категория С0, «Просто Азбука», 10 шт., Россия

199⁰⁰

за 1 шт (720 г)

шт.

Сахарная пудра 200 г

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Сок лимонный 1 ст.л.

Сок лимона, Sicilia, 115 мл, Россия

Сок лимона, Sicilia, 115 мл, Россия

121⁰⁰

за 1 шт (115 г)

шт.

Лимоны, 3 шт, Узбекистан

Лимоны, 3 шт, Узбекистан

568⁰⁰

за 1 шт (360 г)

шт.

Лимоны

268⁰⁰

за кг

кг.

г.

Цедра лимона 1 ст.л.

Лимоны в сетке, «Просто Азбука»

Лимоны в сетке, «Просто Азбука»

393⁶⁰

за 1 шт (1200 г)

шт.

Лимоны

268⁰⁰

за кг

кг.

г.

Цедра апельсина 1 ст.л.

Апельсины для сока, «Просто Азбука», Турция

Апельсины для сока, «Просто Азбука», Турция

496⁰⁰

за 1 шт (2000 г)

шт.

Цукаты 110 г

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.