Рецепты

Стейк из говядины с красным соусом

Натрите стейки перцем и оливковым маслом, быстро обжарьте до образования корочки. Это поможет «запечатать» сок.
Доведите мясо до готовности в духовке.
Приготовьте соус: растопите в сотейнике сливочное масло, обжарьте в нем муку и влейте бульон. Добавьте смородиновый сок и вино, приправьте красным перцем. Помешивайте время от времени. Доведите до кипения и снимите с огня.
Подавайте стейки с теплым соусом.

Приятного аппетита!

Стейк из говядины с красным соусом

Будет готово через: 30 минут

Мы рекомендуем

Ингредиенты

Стейк из говядины	1 кг
Мука	3 ст.л.
Масло сливочное	2 ст.л.
Бульон говяжий	350 мл
Вино красное сухое	100 мл
Смородиновый сок	100 мл
Перец красный	2 ч.л.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Возможные варианты ингредиентов:

Стейк из говядины 1 кг

Стейк рибай из мяса молодых бычков сухого созревания, «Мосальский», Россия

Стейк рибай из мяса молодых бычков сухого созревания, «Мосальский», Россия

2076⁸⁵

за 1 шт (365 г)

шт.

Стейк денвер из говядины зернового откорма, «Праймбиф», 400 г, Россия

Стейк денвер из говядины зернового откорма, «Праймбиф», 400 г, Россия

2698⁰⁰

за 1 шт (400 г)

шт.

Мука 3 ст.л.

Мука из зелёной гречки цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

Мука из зелёной гречки цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

169⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука кукурузная цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

Мука кукурузная цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

113⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука овсяная цельносмолотая с Алтая, «Образ Жизни», 500 г, Алтайский край

Мука овсяная цельносмолотая с Алтая, «Образ Жизни», 500 г, Алтайский край

159⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука пшеничная высшего сорта, «Просто Азбука», 1 кг, Россия

Мука пшеничная высшего сорта, «Просто Азбука», 1 кг, Россия

119⁰⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Масло сливочное 2 ст.л.

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

344⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

296⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

452⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

169⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Бульон говяжий 350 мл

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Вино красное сухое 100 мл

Вино французское красное AOC Bordeaux Superieur Chateau Recougne, 0.75 L

Вино французское красное AOC Bordeaux Superieur Chateau Recougne, 0.75 L

1899⁰⁰

за 1 шт (750 г)

шт.

Вино испанское красное DOCa Rioja Crianza Bodegas Izadi, 0.75 L

Вино испанское красное DOCa Rioja Crianza Bodegas Izadi, 0.75 L

2998⁰⁰

за 1 шт (750 г)

шт.

Вино итальянское красное DOCG Chianti When We Dance Tenuta il Palagio, 0.75 L

Вино итальянское красное DOCG Chianti When We Dance Tenuta il Palagio, 0.75 L

2390⁰⁰

за 1 шт (750 г)

шт.

Смородиновый сок 100 мл

Нектар «Черная смородина» Biotta, 0.5 л, Швейцария

Нектар «Черная смородина» Biotta, 0.5 л, Швейцария

799⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Перец красный 2 ч.л.

Перец красный острый, 100 г

Перец красный острый, 100 г

198⁰⁰

за 1 шт (100 г)

шт.

Соль по вкусу

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

76⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

126⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

98⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

69⁹⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

42⁵⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Перец черный молотый по вкусу

Приправа перец чёрный горошком, Casale Paradiso, 50 г, Италия

Приправа перец чёрный горошком, Casale Paradiso, 50 г, Италия

699⁰⁰

за 1 шт (50 г)

шт.

Приправа перец чёрный молотый, «Волшебное дерево», 15 г, Россия

Приправа перец чёрный молотый, «Волшебное дерево», 15 г, Россия

93⁹⁰

за 1 шт (15 г)

шт.

Приправа «Перец черный», мельница, Kotanyi, 36 г, Австрия

Приправа «Перец черный», мельница, Kotanyi, 36 г, Австрия

385⁰⁰

за 1 шт (36 г)

шт.