Рецепты

Стейк из говядины с красным соусом

Натрите стейки перцем и оливковым маслом, быстро обжарьте до образования корочки. Это поможет «запечатать» сок.
Доведите мясо до готовности в духовке.
Приготовьте соус: растопите в сотейнике сливочное масло, обжарьте в нем муку и влейте бульон. Добавьте смородиновый сок и вино, приправьте красным перцем. Помешивайте время от времени. Доведите до кипения и снимите с огня.
Подавайте стейки с теплым соусом.

Приятного аппетита!

Стейк из говядины с красным соусом

Будет готово через: 30 минут

Мы рекомендуем

Ингредиенты

Стейк из говядины	1 кг
Мука	3 ст.л.
Масло сливочное	2 ст.л.
Бульон говяжий	350 мл
Вино красное сухое	100 мл
Смородиновый сок	100 мл
Перец красный	2 ч.л.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Возможные варианты ингредиентов:

Стейк из говядины 1 кг

Стейк рибай из мяса молодых бычков сухого созревания, «Мосальский», с собственной фермы «Азбуки вкуса» в г. Мосальске

Стейк рибай из мяса молодых бычков сухого созревания, «Мосальский», с собственной фермы «Азбуки вкуса» в г. Мосальске

2133⁷⁰

за 1 шт (380 г)

шт.

Стейк Дэнвер из говядины зернового откорма Праймбиф 400 г, Россия

Стейк Дэнвер из говядины зернового откорма Праймбиф 400 г, Россия

2286⁰⁰

за 1 шт (400 г)

шт.

Мука 3 ст.л.

Мука кукурузная цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

Мука кукурузная цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

113⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука из зелёной гречки цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

Мука из зелёной гречки цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

179⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука овсяная цельносмолотая с Алтая, «Образ Жизни», 500 г, Алтайский край

Мука овсяная цельносмолотая с Алтая, «Образ Жизни», 500 г, Алтайский край

145⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука пшеничная высшего сорта, «Просто Азбука», 1 кг, Россия

Мука пшеничная высшего сорта, «Просто Азбука», 1 кг, Россия

119⁰⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Масло сливочное 2 ст.л.

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

332⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

342⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

373⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Бульон говяжий 350 мл

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Вино красное сухое 100 мл

Вино испанское красное DOCa Rioja Crianza Bodegas Izadi, 0.75 L

Вино испанское красное DOCa Rioja Crianza Bodegas Izadi, 0.75 L

2998⁰⁰

за 1 шт (750 г)

шт.

Вино французское красное AOC Medoc Le Corsaire Descas, 0.75 L

Вино французское красное AOC Medoc Le Corsaire Descas, 0.75 L

1850⁰⁰

за 1 шт (750 г)

шт.

Вино французское красное AOC Bordeaux Superieur Chateau Recougne, 0.75 L

Вино французское красное AOC Bordeaux Superieur Chateau Recougne, 0.75 L

1899⁰⁰

за 1 шт (750 г)

шт.

Вино французское красное AOC Bordeaux Chateau des Leotins, 0.375 L

Вино французское красное AOC Bordeaux Chateau des Leotins, 0.375 L

989⁰⁰

за 1 шт (375 г)

шт.

Вино итальянское красное DOCG Chianti When We Dance Tenuta il Palagio, 0.75 L

Вино итальянское красное DOCG Chianti When We Dance Tenuta il Palagio, 0.75 L

2290⁰⁰

за 1 шт (750 г)

шт.

Смородиновый сок 100 мл

Нектар «Черная смородина» Biotta, 0.5 л, Швейцария

Нектар «Черная смородина» Biotta, 0.5 л, Швейцария

598⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Перец красный 2 ч.л.

Перец красный острый 100г, Таиланд

Перец красный острый 100г, Таиланд

198⁰⁰

за 1 шт (100 г)

шт.

Соль по вкусу

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

109⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

98⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

69⁹⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

42⁹⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Перец черный молотый по вкусу

Перец черный «Телличерри», Jamie Oliver, 180 г, Великобритания

Перец черный «Телличерри», Jamie Oliver, 180 г, Великобритания

1298⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Приправа перец чёрный горошком, Casale Paradiso, 50 г, Италия

Приправа перец чёрный горошком, Casale Paradiso, 50 г, Италия

699⁰⁰

за 1 шт (50 г)

шт.

Перец чёрный молотый, «Волшебное дерево», 15 г, Россия

Перец чёрный молотый, «Волшебное дерево», 15 г, Россия

89⁹⁰

за 1 шт (15 г)

шт.

"Перец черный", приправа, мельница, Kotanyi, 36 г Австрия

435⁰⁰

за 1 шт (36 г)

шт.