Рецепты

Тарталетки с клубникой и сырным кремом

Для того, чтобы приготовить тесто, взбейте масло с сахаром, добавьте миндальную муку, соль и семена ванили. Добавьте яйцо, перемешайте, затем добавьте муку и снова перемешайте. Сформируйте из теста 4 шарика и уберите в холодильник на час.
Всыпьте муку, опять перемешайте. Сформируйте 4 шара теста и уберите в холодильник на 1 час.
В это время приготовьте начинку: взбейте сыр маскарпоне с сахарной пудрой. Вымойте клубнику, удалите плодоножки, нарежьте ягоды на четвертинки.
Раскатайте шарики теста между двумя листами пекарской бумаги так, чтобы толщина пластов была не больше 3 мм. Выложите в формы для тарталеток, пригладьте дно и стенки, излишки уберите.
Выпекайте тарталетки в разогретой до 170 °С духовке до золотистого цвета, затем достаньте и остудите. Выньте тарталетки из формочек, уложите в них крем, сверху положите клубнику, присыпьте фисташками и украсьте веточками мяты.

Приятного аппетита!

Тарталетки с клубникой и сырным кремом

Приготовление займет: 1 час

Будет готово через: 1 час

Изящный и изысканный десерт прекрасно подходит в качестве угощения к чаепитию или к чашечке кофе. Сочетание хрустящей тарталетки с легким ароматом миндаля, нежного сырного крема и свежей сладкой клубники — незабываемое лакомство!

Мы рекомендуем

Можно заменить сыр маскарпоне мягким творогом.

Ингредиенты

Масло сливочное	150 г
Сахар-песок	95 г
Соль	ч.л.
Ваниль в стручках	шт.
Яйцо куриное	1 шт.
Мука	250 г
Сыр маскарпоне	250 г
Сахарная пудра	150 г
Клубника	12 шт.
Фисташки дробленые	по вкусу
Мята	по вкусу
Мука миндальная	30 г

Возможные варианты ингредиентов:

Масло сливочное 150 г

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

344⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

296⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

452⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

169⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Сахар-песок 95 г

Сахар Demerara тростниковый коричневый, Pininpero, 500 г, Италия

Сахар Demerara тростниковый коричневый, Pininpero, 500 г, Италия

345⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Сахарный песок категории Экстра, Naturiqa, 1 кг, Россия

Сахарный песок категории Экстра, Naturiqa, 1 кг, Россия

179⁰⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Сахар тростниковый коричневый светлый, «Просто Азбука», 1 кг, Россия

Сахар тростниковый коричневый светлый, «Просто Азбука», 1 кг, Россия

379⁰⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Сахарный песок, «Продимекс», 1 кг, Россия

Сахарный песок, «Продимекс», 1 кг, Россия

95⁴⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Соль ч.л.

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

76⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

126⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

98⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

69⁹⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

42⁵⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Ваниль в стручках шт.

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Яйцо куриное 1 шт.

Яйца куриные С1 коричневые, «Наши фермы», 10 шт., Россия

Яйца куриные С1 коричневые, «Наши фермы», 10 шт., Россия

310⁰⁰

за 1 шт (700 г)

шт.

Мука 250 г

Мука из зелёной гречки цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

Мука из зелёной гречки цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

169⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука кукурузная цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

Мука кукурузная цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

113⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука овсяная цельносмолотая с Алтая, «Образ Жизни», 500 г, Алтайский край

Мука овсяная цельносмолотая с Алтая, «Образ Жизни», 500 г, Алтайский край

159⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука пшеничная высшего сорта, «Просто Азбука», 1 кг, Россия

Мука пшеничная высшего сорта, «Просто Азбука», 1 кг, Россия

119⁰⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Сыр маскарпоне 250 г

Сыр творожный Маскарпоне 80%, «Galbani», Республика Сербия БЗМЖ

Сыр творожный Маскарпоне 80%, «Galbani», Республика Сербия БЗМЖ

435⁰⁰

за 1 шт (250 г)

шт.

Сыр творожный Маскарпоне 80%, «Unagrande», Россия БЗМЖ

Сыр творожный Маскарпоне 80%, «Unagrande», Россия БЗМЖ

359⁰⁰

за 1 шт (250 г)

шт.

Сахарная пудра 150 г

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Клубника 12 шт.

Клубника «Сонюшко», 750 г

Клубника «Сонюшко», 750 г

1280⁰⁰

за 1 шт (750 г)

шт.

Клубника «Сонюшко», 250 г

Клубника «Сонюшко», 250 г

438⁰⁰

за 1 шт (250 г)

шт.

Фисташки дробленые по вкусу

Фисташки сушёные очищенные натуральные, «Сёмушка», 120 г, Россия

Фисташки сушёные очищенные натуральные, «Сёмушка», 120 г, Россия

729⁰⁰

за 1 шт (120 г)

шт.

Мята по вкусу

Мята, «Просто Азбука», 50 г

Мята, «Просто Азбука», 50 г

148⁰⁰

за 1 шт (50 г)

шт.

Набор для мохито: мята, лайм, «Просто Азбука», 150 г, Россия

Набор для мохито: мята, лайм, «Просто Азбука», 150 г, Россия

468⁰⁰

за 1 шт (150 г)

шт.

Мята, «Просто Азбука», 100 г

Мята, «Просто Азбука», 100 г

298⁰⁰

за 1 шт (100 г)

шт.

Мука миндальная 30 г

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.