Рецепты

Рибай-стейк

Достаньте стейк из холодильника за 2 часа до приготовления, чтобы он прогрелся до комнатной температуры. Смажьте его маслом, чтобы создать защитную пленку и дайте полежать 10-15 минут.
Раскалите тяжелую сковороду (желательно использовать чугунную). Поджарьте. Как правило, стейк прожарки medium необходимо готовить по 4-6 минут с каждой стороны (в общем), перевернув 3-5 раз. За пару минут до окончания добавьте в сковороду несколько долек раздавленного чеснока, пару веточек розмарина и сливочное масло.
Снимите мясо с огня кулинарными щипцами, чтобы не выпустить сок, и оставьте на 10-15 минут, прикрыв пищевой фольгой.

Приятного аппетита!

Рибай-стейк

Приготовление займет: 40 минут

Будет готово через: 2 часа

Рибай-стейк (Rib eye stеak) - приготовленный из лучшей реберной части животного (преимущественно, от 6 до 12 ребра), он является срезом сразу трех мышц. Все три имеют разную текстуру и наполнение жиром. Считается самым популярным и вкусным из стейков.

Мы рекомендуем

Готовить: остается вкусным при любой степени прожарки. Он идеально подходит для начинающих - риск ошибиться минимален.

Рекомендуемая степень прожарки: medium или medium-well.

Ингредиенты

Масло подсолнечное	по вкусу
Розмарин	2 веточки
Чеснок, зубчики	3 шт.
Масло сливочное	100 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Рибай из выдержанного мяса говядины	1 шт.

Возможные варианты ингредиентов:

Масло подсолнечное по вкусу

Масло подсолнечное рафинированное, «Злато», 1 л, Россия

Масло подсолнечное рафинированное, «Злато», 1 л, Россия

189⁰⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Масло «Сыродавленное» подсолнечное нерафинированное, «Наша Ферма», 500 мл, Алтайский край

Масло «Сыродавленное» подсолнечное нерафинированное, «Наша Ферма», 500 мл, Алтайский край

379⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Масло «Домашнее» подсолнечное нерафинированное, «Наша Ферма», 500 мл, Алтайский край

Масло «Домашнее» подсолнечное нерафинированное, «Наша Ферма», 500 мл, Алтайский край

379⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Масло подсолнечное рафинированное, «Золотая семечка», 500 мл, Россия

Масло подсолнечное рафинированное, «Золотая семечка», 500 мл, Россия

85⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Масло подсолнечное рафинированное, «Золотая семечка», 1 л, Россия

Масло подсолнечное рафинированное, «Золотая семечка», 1 л, Россия

170⁰⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Розмарин 2 веточки

Розмарин, «Просто Азбука», 30 г

Розмарин, «Просто Азбука», 30 г

198⁰⁰

за 1 шт (30 г)

шт.

Чеснок, зубчики 3 шт.

Чеснок, «Наша Ферма»

Чеснок, «Наша Ферма»

218⁰⁰

за 1 шт (150 г)

шт.

Чеснок, 1 упаковка

Чеснок, 1 упаковка

148⁰⁰

за 1 шт (150 г)

шт.

Масло сливочное 100 г

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

344⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

296⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

452⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

169⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Соль по вкусу

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

76⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

126⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

98⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

69⁹⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

42⁵⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Перец по вкусу

Приправа перец чёрный горошком, Casale Paradiso, 50 г, Италия

Приправа перец чёрный горошком, Casale Paradiso, 50 г, Италия

699⁰⁰

за 1 шт (50 г)

шт.

Приправа чёрный перец молотый, Montosco, 44 г, Италия

Приправа чёрный перец молотый, Montosco, 44 г, Италия

598⁰⁰

за 1 шт (44 г)

шт.

Приправа «Перец черный», мельница, Kotanyi, 36 г, Австрия

Приправа «Перец черный», мельница, Kotanyi, 36 г, Австрия

385⁰⁰

за 1 шт (36 г)

шт.

Рибай из выдержанного мяса говядины 1 шт.

Стейк рибай из мяса молодых бычков сухого созревания, «Мосальский», Россия

Стейк рибай из мяса молодых бычков сухого созревания, «Мосальский», Россия

2076⁸⁵

за 1 шт (365 г)

Нет в наличии.
товар доступен
в супермаркетах.

шт.

Ростбиф из мяса молодых бычков, «Мосальский», Россия

Ростбиф из мяса молодых бычков, «Мосальский», Россия

2820²⁰

за 1 шт (1180 г)

Нет в наличии.
товар доступен
в супермаркетах.

шт.