Рецепты

Мидии в пивном соусе по-бельгийски

Приятного аппетита!

Мидии в пивном соусе по-бельгийски

Приготовление займет: 30 минут

Будет готово через: 20 минут

Moules frites a la Biere — национальное блюдо Бельгии. К мидиям подают хрустящие ломтики картофеля фри или натуральные чипсы и бокал холодного траппистского пива.

Мы рекомендуем

Пиво светлое Duvel Belgian Golden Ale 8% 0,33 л Бельгия

Чипсы картофельные Roger & Roger с морской солью и черным перцем

Чипсы картофельные Roger & Roger со сметаной и луком

Пиво светлое Leffe Blonde 6.6% 0,33 л Бельгия

Ингредиенты

Сметана жирная	стакана
Лук зеленый	пучок
Дижонская горчица	3 ст.л.
Зернистая горчица	1 ст.л.
Эстрагон	1 ст.л.
Масло сливочное	3 ст.л.
Чеснок зубчики	4 шт.
Тимьян сушеный	1 ст.л.
Мидии	1 кг
Помидоры	1 шт.
Бельгийское пиво	л
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Петрушка	пучок

Возможные варианты ингредиентов:

Сметана жирная стакана

Сметана 34% органическая, эко-ферма «Рябинки», 200 г, Московская область, БЗМЖ

Сметана 34% органическая, эко-ферма «Рябинки», 200 г, Московская область, БЗМЖ

743⁰⁰

за 1 шт (200 г)

шт.

Сметана «Вологодская» 25%, «Из Вологды», 250 г, Россия, БЗМЖ

Сметана «Вологодская» 25%, «Из Вологды», 250 г, Россия, БЗМЖ

145⁰⁰

за 1 шт (250 г)

шт.

Сметана 20%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Сметана 20%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

134⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Лук зеленый пучок

Лук-резанец, «Просто Азбука», 30 г

Лук-резанец, «Просто Азбука», 30 г

158⁰⁰

за 1 шт (30 г)

шт.

Лук зелёный, «Просто Азбука», 100 г

Лук зелёный, «Просто Азбука», 100 г

118⁰⁰

за 1 шт (100 г)

шт.

Дижонская горчица 3 ст.л.

Горчица Дижонская острая, Bornier, 370 г, Франция

Горчица Дижонская острая, Bornier, 370 г, Франция

599⁰⁰

за 1 шт (370 г)

шт.

Горчица дижонская, Maille, 200 мл, Франция

Горчица дижонская, Maille, 200 мл, Франция

702⁰⁰

за 1 шт (200 г)

шт.

Зернистая горчица 1 ст.л.

Горчица зернистая, Kuhne, 250 г, Германия

Горчица зернистая, Kuhne, 250 г, Германия

539⁰⁰

за 1 шт (250 г)

шт.

Горчица «Традиционная», Maille, 200 мл, Франция

Горчица «Традиционная», Maille, 200 мл, Франция

702⁰⁰

за 1 шт (200 г)

шт.

Эстрагон 1 ст.л.

Эстрагон (тархун), «Просто Азбука», 30 г

Эстрагон (тархун), «Просто Азбука», 30 г

178⁰⁰

за 1 шт (30 г)

шт.

Масло сливочное 3 ст.л.

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

395⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

296⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

452⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

169⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Чеснок зубчики 4 шт.

Чеснок, «Наша Ферма»

Чеснок, «Наша Ферма»

218⁰⁰

за 1 шт (150 г)

шт.

Чеснок, 1 упаковка

Чеснок, 1 упаковка

148⁰⁰

за 1 шт (150 г)

шт.

Тимьян сушеный 1 ст.л.

Тимьян (чабрец) сушёный, «Волшебное дерево», 10 г, Россия

Тимьян (чабрец) сушёный, «Волшебное дерево», 10 г, Россия

93⁹⁰

за 1 шт (10 г)

шт.

Тимьян листочки, Cannamela, 8 г, Италия

Тимьян листочки, Cannamela, 8 г, Италия

279⁰⁰

за 1 шт (8 г)

шт.

Мидии 1 кг

Мидии в створках в собственном соку варёно-мороженые, Agama, 450 г, Чили

Мидии в створках в собственном соку варёно-мороженые, Agama, 450 г, Чили

446⁰⁰

за 1 шт (450 г)

шт.

Мидии мясо варёно-мороженое, Agama, 300 г, Россия

Мидии мясо варёно-мороженое, Agama, 300 г, Россия

523⁰⁰

за 1 шт (300 г)

шт.

Помидоры 1 шт.

Помидоры сливовидные красные, Flamenco, 450 г, Россия

Помидоры сливовидные красные, Flamenco, 450 г, Россия

298⁰⁰

за 1 шт (450 г)

шт.

Помидоры розовые, 500 г

Помидоры розовые, 500 г

698⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Помидоры, Узбекистан

Помидоры, Узбекистан

1180⁰⁰

за кг

кг.

г.

Бельгийское пиво л

Пиво темное Leffe Brune 6,5%, 0.33 L, ст/б, Бельгия

Пиво темное Leffe Brune 6,5%, 0.33 L, ст/б, Бельгия

229⁰⁰

за 1 шт (330 г)

шт.

Пиво светлое Leffe Blonde 6,6%, 0.33 L, ст/б, Бельгия

Пиво светлое Leffe Blonde 6,6%, 0.33 L, ст/б, Бельгия

229⁰⁰

за 1 шт (330 г)

шт.

Соль по вкусу

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

76⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

126⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

98⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

69⁹⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

42⁵⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Перец черный молотый по вкусу

Приправа перец чёрный горошком, Casale Paradiso, 50 г, Италия

Приправа перец чёрный горошком, Casale Paradiso, 50 г, Италия

699⁰⁰

за 1 шт (50 г)

шт.

Приправа перец чёрный молотый, «Волшебное дерево», 15 г, Россия

Приправа перец чёрный молотый, «Волшебное дерево», 15 г, Россия

93⁹⁰

за 1 шт (15 г)

шт.

Приправа «Перец черный», мельница, Kotanyi, 36 г, Австрия

Приправа «Перец черный», мельница, Kotanyi, 36 г, Австрия

385⁰⁰

за 1 шт (36 г)

шт.

Петрушка пучок

Петрушка, «Просто Азбука», 50 г

Петрушка, «Просто Азбука», 50 г

89⁰⁰

за 1 шт (50 г)

шт.

Зелень укропа и петрушки, «Просто Азбука», 100 г

Зелень укропа и петрушки, «Просто Азбука», 100 г

124⁰⁰

за 1 шт (100 г)

шт.