Рецепты

Сварите крепкий кофе из расчета 20 г свежемолотого кофе на 460 мл воды. Свежие некрупные сливы разделите на половинки и удалите косточки.
Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения. Уменьшите огонь, прикройте крышкой и томите в течение 5-10 минут. В течение этого времени осторожно помешайте сливы один-два раза, чтобы не повредить их целостную структуру.
Попробуйте на вкус и добавьте еще немного сахара, если это необходимо.
Снимите с огня, остудите и подавайте теплыми с горячими сконами и сливочным сыром.

Приятного аппетита!

Темные сливы в кофейном сиропе с бренди

Приготовление займет: 20 минут

Будет готово через: 15 минут

Истинное величие темных северных слив раскрывается в печеных десертах: они хороши своей неброской сладостью и, в отличие от своих южных собратьев, не превращаются в пюре буквально на глазах. Томление в кофейном сиропе неожиданно преображает вкус сливы, а бренди придает благородный аромат.

Мы рекомендуем

Ингредиенты

Сливки	1 кг
Бренди	3 ч.л.
Сахар-песок	200 г
Молотый кофе	20 г
Ваниль молотая	3 г

Возможные варианты ингредиентов:

Сливки 1 кг

Сливки Panna da Montare 35.1%, Unagrande, 500 г, Россия

467⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Сливки питьевые ультрапастеризованные 20%, «Вкуснотеево», 450 г, Россия

244⁰⁰

за 1 шт (450 г)

шт.

Сливки 20%, «Село Зелёное», 500 г, Россия, БЗМЖ

290⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Сливки питьевые ультрапастеризованные 23%, Parmalat, 500 г, Россия, БЗМЖ

423⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Сливки стерилизованные 20%, «Домик в деревне», 480 мл, Россия, БЗМЖ

256⁰⁰

за 1 шт (480 г)

шт.

Бренди 3 ч.л.

Коньяк российский Старейшина 5 лет, 0.5 L

969⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Коньяк российский Дагестан 13 лет, 0.5 L

1499⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Сахар-песок 200 г

Сахар Demerara тростниковый коричневый, Pininpero, 500 г, Италия

345⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Сахарный песок категории Экстра, Naturiqa, 1 кг, Россия

179⁰⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Сахар тростниковый коричневый светлый, «Просто Азбука», 1 кг, Россия

379⁰⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Сахарный песок, «Продимекс», 1 кг, Россия

95⁴⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Молотый кофе 20 г

Кофе молотый Classic Roast, Illy, 250 г, Италия

1990⁰⁰

за 1 шт (250 г)

шт.

Ваниль молотая 3 г

Приправа ваниль молотая, «Пряная симфония», 10 г, Россия

789⁰⁰

за 1 шт (10 г)

шт.

Приправа ваниль бурбонская, в стручках, Kotanyi, 3 г, Австрия

754⁰⁰

за 1 шт (3 г)

шт.

чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Вся информация об алкогольной продукции представлена в интернет-магазине av.ru исключительно для ознакомления с ассортиментом сети супермаркетов Азбука вкуса . Алкогольная продукция может быть приобретена в розничных супермаркетах сети .