Рецепты

Сварите легкий овощной бульон. Крупно нарежьте морковь, репчатый лук и стебель лука-порея. Обжарьте овощи на оливковом масле в кастрюле с толстым дном, залейте водой, положите лавровый лист. Варите 40 минут, готовый бульон процедите.
Добавьте горошек и варите 10 минут до мягкости. Затем измельчите блендером до состояния пюре с веточкой мяты.
Положите кусочки мяса краба в кастрюлю и варите еще 5 минут. Можете также добавить стебли лемонграсса.
Нарежьте тонкими ломтиками стебель сельдерея, натрите на мелкой терке цедру ¼ лимона.
В слегка остывший суп добавьте чайную ложку свежего сока лимона.

Приятного аппетита!