Рецепты

Готовим гарнир. Разогрейте духовку до 260 градусов. Нарежьте лук-шалот на четвертинки. В небольшой миске смешайте его с маслом, посолите и поперчите по вкусу. Выложите на блюдо или противень и запекайте около 6 минут – пока они не станут золотистыми по краям.
Готовим соус. Обжарьте на среднем огне тонко нарезанный чеснок с оливковым маслом. Добавьте кукурузу и тушите под крышкой 4 минуты. Добавьте сливки и готовьте до загустения. Затем слегка остудите и разбейте блендером до пастообразного состояния. Посолите и поперчите по вкусу. Лучше брать белый перец.
3. Готовим рыбу. Раскалите сковороду с оливковым маслом и аккуратно положите на нее кусочки филе кожей вверх. Готовьте 4 минуты на большом огне. Когда филе станет золотистым, уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 3 минуты. Переверните кожей вниз, добавьте масло и увеличьте огонь. Готовьте еще 4 минуты.

Приятного аппетита!

Рыба-попугай с запеченным шалотом

Будет готово через: 25 минут

Мы рекомендуем

Ингредиенты

Филе рыбы-попугай	2 шт.
Лук-шалот	2 шт.
Масло оливковое	1 ст.л.
Кукуруза	стакана
Сливки жирные	стакана
Масло оливковое	2 ст.л.
Чеснок зубчики	головки
Кудрявая петрушка	2 веточки
Сок лимонный	1 ст.л.