Рецепты

Стейк из говядины со сливочным соусом

Вымойте мясо, насухо промокните бумажной салфеткой и оставьте нагреваться до комнатной температуры около получаса. Поперчите мясо по вкусу.
Разогрейте толстодонную сковороду, смажьте стейк растительным маслом и обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны (в зависимости от толщины стейка). Начинайте обжаривать на сильном огне, постепенно убавляя огонь.
Готовое мясо посолите, накройте фольгой и подождите 5-10 минут.
Для соуса поджарьте муку на сухой сковороде до золотистого оттенка, затем добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности и готовьте несколько минут. Влейте сливки, прокипятите соус пару минут, постоянно энергично помешивая, посолите и поперчите, приправьте мускатным орехом.

Приятного аппетита!

Стейк из говядины со сливочным соусом

Приготовление займет: 30 минут

Будет готово через: 25 минут

Мы рекомендуем

Ингредиенты

Стейк рибай	2 шт.
Розмарин сушеный	щепотка
Орегано сушеный	щепотка
Паприка сладкая	щепотка
Тимьян сушеный	щепотка
Масло подсолнечное	1 ст.л.
Сливки 20%	200 мл
Мука	1 ст.л.
Масло сливочное	1 ст.л.
Орех мускатный	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Возможные варианты ингредиентов:

Стейк рибай 2 шт.

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Розмарин сушеный щепотка

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Орегано сушеный щепотка

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Паприка сладкая щепотка

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Тимьян сушеный щепотка

Тимьян (чабрец) сушёный, «Волшебное дерево», 10 г, Россия

Тимьян (чабрец) сушёный, «Волшебное дерево», 10 г, Россия

93⁹⁰

за 1 шт (10 г)

шт.

Тимьян листочки, Cannamela, 8 г, Италия

Тимьян листочки, Cannamela, 8 г, Италия

279⁰⁰

за 1 шт (8 г)

шт.

Масло подсолнечное 1 ст.л.

Масло подсолнечное рафинированное, «Злато», 1 л, Россия

Масло подсолнечное рафинированное, «Злато», 1 л, Россия

195⁰⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Масло «Сыродавленное» подсолнечное нерафинированное, «Наша Ферма», 500 мл, Алтайский край

Масло «Сыродавленное» подсолнечное нерафинированное, «Наша Ферма», 500 мл, Алтайский край

379⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Масло «Домашнее» подсолнечное нерафинированное, «Наша Ферма», 500 мл, Алтайский край

Масло «Домашнее» подсолнечное нерафинированное, «Наша Ферма», 500 мл, Алтайский край

379⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Масло подсолнечное рафинированное, «Золотая семечка», 500 мл, Россия

Масло подсолнечное рафинированное, «Золотая семечка», 500 мл, Россия

85⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Масло подсолнечное рафинированное, «Золотая семечка», 1 л, Россия

Масло подсолнечное рафинированное, «Золотая семечка», 1 л, Россия

170⁰⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Сливки 20% 200 мл

Сливки ультрапастеризованные 20%, Viola, 200 мл, Россия

Сливки ультрапастеризованные 20%, Viola, 200 мл, Россия

156⁰⁰

за 1 шт (200 г)

шт.

Сливки безлактозные 20%, Parmalat, 500 г, Россия, БЗМЖ

Сливки безлактозные 20%, Parmalat, 500 г, Россия, БЗМЖ

390⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Сливки питьевые ультрапастеризованные 23%, Parmalat, 500 г, Россия, БЗМЖ

Сливки питьевые ультрапастеризованные 23%, Parmalat, 500 г, Россия, БЗМЖ

423⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Сливки стерилизованные 20%, «Домик в деревне», 480 мл, Россия, БЗМЖ

Сливки стерилизованные 20%, «Домик в деревне», 480 мл, Россия, БЗМЖ

256⁰⁰

за 1 шт (480 г)

шт.

Мука 1 ст.л.

Мука из зелёной гречки цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

Мука из зелёной гречки цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

169⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука кукурузная цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

Мука кукурузная цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

113⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука овсяная цельносмолотая с Алтая, «Образ Жизни», 500 г, Алтайский край

Мука овсяная цельносмолотая с Алтая, «Образ Жизни», 500 г, Алтайский край

159⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Масло сливочное 1 ст.л.

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

395⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

296⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

452⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

192⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Орех мускатный по вкусу

Мускатный орех целый с тёрочкой, Cannamela, 14 г, Италия

Мускатный орех целый с тёрочкой, Cannamela, 14 г, Италия

279⁰⁰

за 1 шт (14 г)

шт.

Соль по вкусу

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

76⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

126⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

98⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

69⁹⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

42⁵⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Перец по вкусу

Приправа чёрный перец молотый, Montosco, 44 г, Италия

Приправа чёрный перец молотый, Montosco, 44 г, Италия

598⁰⁰

за 1 шт (44 г)

шт.

Приправа перец чёрный горошком, Casale Paradiso, 50 г, Италия

Приправа перец чёрный горошком, Casale Paradiso, 50 г, Италия

699⁰⁰

за 1 шт (50 г)

шт.

Приправа «Перец черный», мельница, Kotanyi, 36 г, Австрия

Приправа «Перец черный», мельница, Kotanyi, 36 г, Австрия

319⁰⁰

за 1 шт (36 г)

шт.