Каталог товаров

Рецепты

Штоллен
  1. Изюм промойте, обсушите и замочите на час в роме. Для опары подогрейте молоко, разведите в нем дрожжи, добавьте 1 ст. л. сахара и часть просеянной муки. Оставьте на 30 минут в теплом месте. Добавьте в опару остальную муку, сливочное масло, соль и сахар и замесите тесто.
  2. Накройте тесто полотенцем и дайте подойти в теплом месте. Пока тесто подходит, покрошите ножом миндаль, нарежьте цукаты, цедру лимона натрите на мелкой терке, а сок выжмите. Тесто обомните, добавьте орехи, цукаты, изюм, сок и цедру лимона, молотую корицу и ванильный сахар. Еще раз вымесите. Оставьте тесто подходить на 2,5- 3 часа, за это время обомните его еще 1-2 раза.
  3. Разделите тесто на две равные части. Из каждой части сформируйте толстые рулеты, острым ножом сделать на них надрезы сбоку. Выложить оба штоллена на противень, застеленный пекарской бумагой. Оставьте на 30 минут. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, потом уменьшите температуру до 170 градусов и готовьте еще 45 минут. Готовые штоллены смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Штоллен

Приготовление займет: 4 часа
Будет готово через: 1 час

Традиционная немецкая рождественская выпечка - аппетитный кекс из ароматного теста с хрустящими орешками и сладкими цукатами. Экспериментируйте, добавив в тесто лимонную или апельсиновую цедру, разные виды орехов или необычные пряности!

Мы рекомендуем


Ингредиенты

Молоко 200 мл
Дрожжи свежие 50 г
Сахар-песок 75 г
Масло сливочное 250 г
Мука 700 г
Соль ч.л.
Ванильный сахар 2 ч.л.
Фундук 150 г
Миндаль 150 г
Корица 2 ч.л.
Цукаты лимонные 50 г
Лимон 1 шт
Сахарная пудра 50 г
Изюм светлый 80 г
Изюм темный 80 г

Добавление ингредиентов рецепта в корзину

Молоко 200 мл
Дрожжи свежие 50 г
Сахар-песок 75 г
Масло сливочное 250 г
Ванильный сахар 2 ч.л.
Фундук 150 г
Миндаль 150 г
Корица 2 ч.л.
Цукаты лимонные 50 г
Лимон 1 шт
Сахарная пудра 50 г
Изюм светлый 80 г

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Изюм темный 80 г

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.