Рецепты

Ньокки с тыквой

Очищенную от семян тыкву порежьте крупными кусками, выложите на противень, застеленный пергаментом и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Очищенный картофель порежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности.
Очистите тыкву от кожуры и вместе с картофелем измельчите в блендере до состояния пюре. Добавьте муку, натертый на мелкой терке сыр и мускатный орех. Затем добавьте яйцо, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Уберите тесто в холодильник на час.
Сформуйте ньокки при помощи двух чайных ложек и отваривайте в кипящей подсоленной воде в течение 30 секунд после того, как они подплывут. Чтобы тесто не прилипало к ложке, смачивайте ее в холодной воде.
Для соуса разогрейте в сотейнике сливочное масло и прогрейте в нем пару веточек шалфея.

Приятного аппетита!

Ньокки с тыквой

Приготовление займет: 1 час

Будет готово через: 1 час

Классическое итальянское блюдо – ньокки – представляет собой небольшие картофельные клёцки, обычно овальной формы. Ньокки обычно подают с томатным соусом, «Песто» или растопленным сливочным маслом и травами. Нежная тыква добавит блюду сладкие нотки во вкусе и яркий цвет.

Мы рекомендуем

Яйцо куриное Просто Азбука С0 белое 10шт. Россия
Масло сливочное Тевье 82,5% 180г, Россия
Приправа Просто Азбука мускатный орех молотый 40г, Россия
Картофель нового урожая Просто Азбука, Россия

Ингредиенты

Картофель	300 г
Тыква	600 г
Яйцо куриное	1 шт.
Сыр твёрдый	75 г
Мука	150 г
Масло сливочное	100 г
Шалфей	2 веточки
Орех мускатный	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Возможные варианты ингредиентов:

Картофель 300 г

Картофель мытый, Азербайджан

Картофель мытый, Азербайджан

695⁰⁰

за 1 шт (2500 г)

шт.

Картофель мытый в сетке, «Просто Азбука», Россия

Картофель мытый в сетке, «Просто Азбука», Россия

316⁰⁰

за 1 шт (2000 г)

шт.

Картофель, «Наша Ферма», Россия

Картофель, «Наша Ферма», Россия

274⁴⁰

за 1 шт (2800 г)

шт.

Тыква 600 г

Тыква мускатная жёлтая

Тыква мускатная жёлтая

890⁰⁰

за 1 шт (5000 г)

шт.

Тыква баттернат

Тыква баттернат

235⁶²

за 1 шт (1190 г)

шт.

Яйцо куриное 1 шт.

Яйца куриные С1 коричневые, «Наши фермы», 10 шт., Россия

Яйца куриные С1 коричневые, «Наши фермы», 10 шт., Россия

310⁰⁰

за 1 шт (700 г)

шт.

Сыр твёрдый 75 г

Сыр твердый Король Севера 45%, Россия БЗМЖ

Сыр твердый Король Севера 45%, Россия БЗМЖ

169⁰⁰

за 100 г

кг.

г.

Сыр твердый Гойя 40%, «La Paulina», Аргентина БЗМЖ

Сыр твердый Гойя 40%, «La Paulina», Аргентина БЗМЖ

195⁰⁰

за 100 г

кг.

г.

Сыр твердый Чеддер Свисс 48,4%, «Margot Fromages», Швейцария БЗМЖ

Сыр твердый Чеддер Свисс 48,4%, «Margot Fromages», Швейцария БЗМЖ

359⁰⁰

за 100 г

кг.

г.

Мука 150 г

Мука из зелёной гречки цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

Мука из зелёной гречки цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

169⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука кукурузная цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

Мука кукурузная цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

113⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука овсяная цельносмолотая с Алтая, «Образ Жизни», 500 г, Алтайский край

Мука овсяная цельносмолотая с Алтая, «Образ Жизни», 500 г, Алтайский край

159⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука пшеничная высшего сорта, «Просто Азбука», 1 кг, Россия

Мука пшеничная высшего сорта, «Просто Азбука», 1 кг, Россия

119⁰⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Масло сливочное 100 г

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

344⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

296⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

452⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

169⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Шалфей 2 веточки

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Орех мускатный по вкусу

Мускатный орех целый с тёрочкой, Cannamela, 14 г, Италия

Мускатный орех целый с тёрочкой, Cannamela, 14 г, Италия

279⁰⁰

за 1 шт (14 г)

шт.

Соль по вкусу

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

76⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

126⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

98⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

69⁹⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

42⁵⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Перец по вкусу

Приправа перец чёрный горошком, Casale Paradiso, 50 г, Италия

Приправа перец чёрный горошком, Casale Paradiso, 50 г, Италия

699⁰⁰

за 1 шт (50 г)

шт.

Приправа чёрный перец молотый, Montosco, 44 г, Италия

Приправа чёрный перец молотый, Montosco, 44 г, Италия

598⁰⁰

за 1 шт (44 г)

шт.

Приправа «Перец черный», мельница, Kotanyi, 36 г, Австрия

Приправа «Перец черный», мельница, Kotanyi, 36 г, Австрия

385⁰⁰

за 1 шт (36 г)

шт.