Каталог товаров

Рецепты

Жаркое из оленины
  1. Разогрейте духовку до 150 градусов.
  2. В сковороде растопите сливочное масло с оливковым, обжарьте лук в течение 3 минут. Добавьте чеснок, крупно нарезанные бекон и грибы и жарьте 1-2 минуты. Снимите сковороду с огня и переложите лук с грибами в керамическую форму для запекания.
  3. Оленину помойте и нарежьте кусками среднего размера. Слегка обжарьте оленину на сухой, разогретой глубокой сковороде (до появления коричневой корочки). Влейте красное вино, бульон, добавьте джем, посолите и поперчите по вкусу, приправьте тимьяном.
  4. Доведите соус до кипения, периодически помешивая. Переложите оленину в форму к грибам и луку и запекайте под крышкой 1,5 часа.
  5. Смешайте кукурузную муку с 2 ч. л. воды, тщательно перемешайте.
  6. Достаньте форму из духовки, переставьте на плиту (на средний огонь). Добавьте кукурузную муку и готовьте до тех пор, пока соус не начнет загустевать (около 5 минут).
Приятного аппетита!

Жаркое из оленины

Будет готово через: 2 часа

Изысканное жаркое из оленины с нежным и тонким ароматом тимьяна и легкими кисло-сладкими нотками, которые добавляет блюду аппетитный джем из клюквы. Оленина – не только деликатес, обладающий прекрасными вкусовыми качествами, но и богатый источник белка, калия и фосфора, витаминов группы B и PP. 

Мы рекомендуем

  • Джем St. Dalfour без сахара из клюквы с черникой 284г, Франция
  • Вырезка из оленины охлажденная Cerko, Новая Зеландия
  • Масло оливковое Belonika Novello Extra Vergine регион Тоскана 500 мл, Италия
  • Приправа Cannamela тимьян (листочки) 8г, Италия

Ингредиенты

Оленина 1 кг
Масло оливковое 1 ст.л.
Масло сливочное 25 г
Лук репчатый 1 луковица
Чеснок зубчики 2 дольки
Бекон 2 шт
Шампиньоны 250 г
Вино красное сухое 150 мл
Бульон говяжий 200 мл
Джем из клюквы 2 ч.л.
Тимьян сушеный щепотка
Мука кукурузная 30 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Добавление ингредиентов рецепта в корзину

Оленина 1 кг

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Масло оливковое 1 ст.л.
Лук репчатый 1 луковица
Чеснок зубчики 2 дольки
Шампиньоны 250 г
Вино красное сухое 150 мл

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Бульон говяжий 200 мл

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Джем из клюквы 2 ч.л.

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Тимьян сушеный щепотка
Мука кукурузная 30 г
Перец по вкусу

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.