Рецепты

Гратен с цветной капустой и сыром

Цветную капусту промойте и аккуратно разделите на соцветия. Варите в кипящей подсоленной воде 5-6 минут. Откиньте на дуршлаг.
Пармезан и грюйер натрите на терке, горгонзолу порежьте мелким кубиком.
Растопите половину сливочное масло в сковороде на медленном огне. Добавьте муку и готовьте, непрерывно помешивая, около 2 минут. Влейте горячее молоко и готовьте, помешивая, до закипания. Дайте прокипеть в течение 1-2 минут, при этом не переставайте мешать. Снимите сковороду с огня, поперчите и посолите по вкусу, добавьте мускатный орех и все виды сыра.
На дно жаропрочной формы вылейте треть соуса, выложите капусту и залейте оставшимся соусом.
Запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Гратен с цветной капустой и сыром

Будет готово через: 45 минут

Необычный гратен с нежной и сочной цветной капустой и тремя видами сыра – ароматной горгонзолой, пикантным пармезаном и изысканным грюйером. Щепотка мускатного ореха придает блюду приятный пряный аромат.

Мы рекомендуем

Сыр Gorgonzola DOP Piccante 52% Carozzi 200г Италия
Сыр Gruyere 45% Margot Fromages 200г, Швейцария
Сыр Parmigiano Reggiano DOP Bertozzi, Италия
Приправа Cannamela мускатный орех дроблёный 24г в мельнице, Италия
Капуста цветная весовая

Ингредиенты

Капуста цветная	1 головка
Масло сливочное	30 г
Мука	3 ст.л.
Молоко	300 мл

Возможные варианты ингредиентов:

Капуста цветная 1 головка

Капуста цветная быстрозамороженная, «Просто Азбука», 400 г, Россия

Капуста цветная быстрозамороженная, «Просто Азбука», 400 г, Россия

179⁰⁰

за 1 шт (400 г)

шт.

Капуста цветная, 300 г, Россия

Капуста цветная, 300 г, Россия

178⁰⁰

за 1 шт (300 г)

шт.

Капуста цветная

Капуста цветная

202⁹⁴

за 1 шт (730 г)

шт.

Масло сливочное 30 г

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ

344⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

296⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ

452⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ

169⁰⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Мука 3 ст.л.

Мука из зелёной гречки цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

Мука из зелёной гречки цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

169⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука кукурузная цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

Мука кукурузная цельнозерновая, «Азбука Life», 500 г, Россия

113⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука овсяная цельносмолотая с Алтая, «Образ Жизни», 500 г, Алтайский край

Мука овсяная цельносмолотая с Алтая, «Образ Жизни», 500 г, Алтайский край

159⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Мука пшеничная высшего сорта, «Просто Азбука», 1 кг, Россия

Мука пшеничная высшего сорта, «Просто Азбука», 1 кг, Россия

119⁰⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Молоко 300 мл

Молоко пастеризованное цельное 3.2-4%, «Правильное молоко», 2 л, Россия, БЗМЖ

Молоко пастеризованное цельное 3.2-4%, «Правильное молоко», 2 л, Россия, БЗМЖ

257⁰⁰

за 1 шт (2000 г)

шт.

Молоко ультрапастеризованное 3.2%, «Домик в деревне», 950 мл, Россия, БЗМЖ

Молоко ультрапастеризованное 3.2%, «Домик в деревне», 950 мл, Россия, БЗМЖ

124⁰⁰

за 1 шт (950 г)

шт.