Рецепты

Просейте муку с щепоткой соли. Сливочное масло нарежьте кубиками и выложите на муку. Порубите муку со сливочным маслом при помощи двух ножей или в комбайне. Должна получиться мучная крошка.
Яйцо слегка взбейте, влейте к мучной крошке и перемешайте. Если тесто рассыпается, добавьте 1 ст. л. сметаны. Замесите тесто, скатайте в шар, оберните пищевой пленкой и уберите на 40 минут в холодильник.
Охлажденное тесто выложите в форму для запекания и равномерно распределите по дну и стенкам формы.
Филе нарежьте небольшими ломтиками. Сыр натрите на крупной терке.
Для соуса взбейте два яйца с щепоткой соли и свежемолотого перца. Влейте сливки и смешайте при помощи венчика.
Уложите на тесто лист пергаментной бумаги, а на пергамент насыпьте горсть сухой фасоли. Выпекайте песочную основу для пирога 10-15 минут при 180-200°C.
Уберите пергаментную бумагу и фасоль. Дно выпеченной основы посыпьте тертым сыром. Сверху уложите ломтики рыбы, слегка посолите и поперчить. На рыбу выложите кукурузу и шпинат. Залейте пирог подготовленным соусом. Запекайте 30-40 минут при температуре 180°C.

Приятного аппетита!

Киш с семгой и шпинатом

Приготовление займет: 40 минут

Будет готово через: 1 час

Традиционный французский открытый пирог с начинкой из нежной семги, сладкой кукурузы и полезного шпината. Деликатный сливочный соус и ароматный сыр делают вкус блюда еще более изысканным.

Мы рекомендуем

Семга Санта Бремор слабосоленая филе-кусок 300г, Россия
Мука пшеничная Просто Азбука высший сорт 2 кг, Россия
Сыр "Пармезан" 40% Laime 200 г, Россия
Яйцо куриное Просто Азбука С0 от кур свободного содержания 10 шт, Россия

Ингредиенты

Масло сливочное	150 г
Мука	260 г
Яйцо куриное	3 шт.
Сметана	1 ст.л.
Филе семги	300 г
Сыр твёрдый	50 г
Кукуруза консервированная	100 г
Шпинат	50 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Сливки 10 %	200 мл