Рецепты

Салат со спаржей и креветками
  1. Срежьте у спаржи нижнюю твердую часть (около 2 см), очистите стебель, не срезая почек. Поместите спаржу в кипящую подсоленную воду и варите на слабом огне не более 5 мин.
  2. Затем поместите ее в холодную воду со льдом на 5 – 10 мин., чтобы сохранить спаржу хрустящей.
  3. Побеги спаржи разрежьте вдоль стебля, затем наискосок под углом в 45° и разделите на небольшие кусочки длиной 3 – 4 см.
  4. Креветки посолите, поперчите и посыпьте щепоткой сахара. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте креветки по минуте с каждой стороны. Снимите с огня и остудите.
  5. Для заправки смешайте бальзамический уксус, мед, горчицу и 50 мл свежевыжатого апельсинового сока.
  6. Морковь очистите и нарежьте тонкими кольцами, сельдерей мелко порубите.
  7. На тарелку выложите морковь, сельдерей, сверху – спаржу и креветки. Щедро полейте заправкой.
Приятного аппетита!

Салат со спаржей и креветками

Будет готово через: 35 минут

По-летнему освежающий и легкий салат с аппетитными креветками, хрустящим сельдереем и нежной спаржей. Ароматная кисло-сладкая заправка с тонкими нотками цитрусовых прекрасно дополняет блюдо.

Мы рекомендуем

  • Креветки охлажденные 30/40
  • Спаржа зеленая молодая 165 г, Таиланд
  • Сельдерей стебель, Испания
  • Крем Casa Rinaldi из бальзамического уксуса 250мл, Италия
  • Масло оливковое Castel di Lego Extra Virgine (регион Сицилия) 750 мл, Италия

Ингредиенты

Спаржа зеленая 150 г
Креветки 150 г
Сельдерей 1 шт.
Морковь 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Масло оливковое 2 ст.л.
Уксус бальзамический 2 ст.л.
Мёд 2 ч.л.
Дижонская горчица 1 ст.л.
Сахар-песок щепотка
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Возможные варианты ингредиентов:

Спаржа зеленая 150 г
Креветки 150 г
Сельдерей 1 шт.

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Морковь 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Масло оливковое 2 ст.л.
Уксус бальзамический 2 ст.л.
Мёд 2 ч.л.
Дижонская горчица 1 ст.л.
Сахар-песок щепотка
Соль по вкусу
Перец по вкусу