Рецепты

Смешайте 1 ст. л. муки с дрожжами и сахаром. Добавьте 3 ст. л. теплой воды и тщательно перемешайте. Оставьте в теплом месте на 10 минут.
Добавьте к оставшейся муке смесь с дрожжами, 2 ст. л. оливкового масла, оставшуюся теплую воду и 1 ч. л. соли. Замесите тесто. Переложите тесто в смазанную оливковым маслом форму, накройте полотенцем и оставьте на час в теплом месте подниматься.
Оставшееся оливковое масло подогрейте в сотейнике на медленном огне и обжарьте в нем чеснок в течение 4 минут. Снимите сотейник с огня и уберите чеснок.
Разделите тесто на две части и раскатайте довольно тонко. Переложите тесто на противень с пергаментом, слегка смазанным оливковым маслом.
Выложите начинку: лук, порезанный тонкими полукольцами, мелко порубленную семгу и каперсы. Приправьте перцем и сушеным фенхелем. Сверху посыпьте твердым сыром.
Выпекайте в предварительно разогретой до 175 градусов духовке 20 минут.

Приятного аппетита!

Пицца с семгой и каперсами

Приготовление займет: 1 час

Будет готово через: 30 минут

Аппетитная пицца из хрустящего, тонкого теста с начинкой из нежной подкопченной семги, ароматных каперсов и сладкого красного лука. Без нее невозможно представить не только итальянскую, но и мировую кухню. Без преувеличения, это блюдо пользуется огромной популярностью во многих странах: в США, например, каждую секунду съедается 350 кусков пиццы!

Мы рекомендуем

Семга Gustafsen подкопченая филе-кусок 280г, Россия
Каперсы D'Amico Capperi 60г, Италия
Сыр Parmigiano Reggiano DOP (тертый) Bertozzi 85г, Италия
Приправа Cannamela фенхель (семена) 25г, Италия
Приправа Cannamela перец белый горошком 32г, Италия

Ингредиенты

Мука	350 г
Сахар коричневый	1 ч.л.
Дрожжи сухие	7 г
Масло оливковое	5 ст.л.
Вода питьевая	250 мл
Чеснок зубчики	2 дольки
Семга копченая	15 г
Каперсы	20 г
Сыр твёрдый	100 г
Лук красный	луковицы
Укроп свежий	2 веточки
Соль	1 ч.л.
Фенхель сушеный	по вкусу
Перец	по вкусу