Рецепты

Овощи и зелень помойте и обсушите. Баклажан и кабачок нарежьте небольшими кубиками. Перец очистите от семян и также нарежьте.
Очистите помидоры от кожицы, сделав на них надрез крест-накрест и опустив в кипящую воду на полминуты, затем нарежьте кубиками.
Лук, чеснок и зелень мелко порубите.
В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарьте лук и чеснок в течение 2-3 минут. Добавьте баклажаны и готовьте еще 3 минуты. Затем добавьте перец и обжаривайте еще пару минут. Потом добавьте кабачки, обжаривайте несколько минут и в конце добавьте помидоры. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Накройте крышкой и готовьте еще 5-10 минут.
Отварите пасту, как указано на упаковке. Затем сразу переложите ее шумовкой в холодную воду. Выложите пасту на застеленный пергаментом противень, нафаршируйте овощами и прогрейте в духовке при 180°С в течение 5 минут.

Приятного аппетита!

Лумакони с овощной начинкой

Будет готово через: 30 минут

Итальянская паста «лумакони», выполненная в форме крупных «улиток», идеально подходит для фаршировки – в качестве начинки можно использовать мясо, рыбу, сыр, овощи. Сочные помидоры, нежные цукини и баклажаны с пряным чесноком прекрасно дополнят эту необычную пасту.

Мы рекомендуем

Макаронные изделия Cascina San Cassiano БИО "Лумакони"
Цукини, Испания
Масло оливковое Gaudiano БИО Extra Virgine (регион Пулия) 500 мл
Приправа Cannamela перец розовый 18г
Тимьян 30г в упаковке, Израиль

Ингредиенты

Паста лумакони	400 г
Баклажан	1 шт.
Цукини	1 шт.
Перец болгарский	1 шт.
Помидоры	2 шт.
Лук репчатый	1 луковица
Чеснок зубчики	2 дольки
Масло оливковое	30 мл
Тимьян	2 веточки