Рецепты

Печенье измельчите в блендере. Сливочное масло растопите, смешайте с крошкой из печенья. Выложите массу в круглую разъемную форму, тщательно утрамбуйте. Уберите основу в холодильник.
Шесть плодов маракуйи разрежьте пополам, извлеките мякоть, уберите косточки. Желатин разведите в воде согласно инструкции на упаковке. Сливки взбейте с сахарной пудрой.
Добавьте маскарпоне и мякоть маракуйи и перемешайте. Затем введите желатин и снова перемешайте. Выложите сырную массу в форму и отправьте в холодильник.
Растворите 3 листа желатина в холодной воде в течение 5 минут. Извлеките мякоть из оставшихся плодов маракуйи, соедините ее в сотейнике с 50 мл воды и сахаром и прогрейте.
Опустите в сотейник листы желатина и дайте им раствориться. Снимите смесь с огня и остудите до комнатной температуры.
Залейте получившимся желе чизкейк и уберите в холодильник еще на несколько часов.

Приятного аппетита!

Чизкейк с маракуйей

Приготовление займет: 3 часа

Будет готово через: 1 час

Чизкейк, завоевавший в последнее время небывалую популярность, прекрасен не только в классическом исполнении, но и с добавлением различных фруктов и ягод. Нежный сливочный вкус десерта идеально сочетается с кисло-сладкой сочной маракуйей.

Мы рекомендуем

Маракуйя 1шт
Сыр Mascarpone 80% Galbani 250г
Сахарная пудра Dr. Oetker со вкусом ванили 80г
Желатин Ewald листовой 22г

Ингредиенты

Сыр маскарпоне	500 г
Сливки 10 %	200 мл
Сахарная пудра	100 г
Желатин	20 г
Маракуйя	12 шт.
Печенье	300 г
Масло сливочное	100 г
Лист желатина	3 шт.
Сахар-песок	50 г
Вода питьевая	50 мл