Рецепты

Слегка взбейте венчиком уксус и лимонный сок.
Затем, продолжая взбивать, добавьте по каплям оливковое масло, чтобы получилась однородная эмульсия.
К ней, взбивая, добавьте свежемолотый черный перец, соль, горчицу и лук. Тщательно перемешайте.

Приятного аппетита!

Соус «Винегрет» с луком-шалот

Будет готово через: 10 минут

Название соуса происходит от французского vinaigre, что в переводе означает «уксус». Соус «Винегрет» является классической французской заправкой для салатов. Однако он прекрасно подойдет и к отварным овощам (стручковой фасоли или картофелю), а также блюдам из рыбы и птицы.

Мы рекомендуем

Масло оливковое Просто Азбука Extra Virgin 500 мл, Чили
Горчица Maille "Дижонская" 200 мл
Уксус Vincotto из белого вина 250 мл
Лук-шалот 250г в сетке, Франция

Ингредиенты

Сок лимонный	3 ст.л.
Перец	по вкусу
Масло оливковое Extra Virgin	6 ст.л.
Дижонская горчица	1 ч.л.
Лук-шалот	1 ст.л.
Соль	по вкусу