Лук-шалот, 250 г
29800
за 1 шт (250 г)
шт.
Рецепты
- Отрежьте ножки артишоков, снимите внешние твердые лепестки. Срежьте верхнюю часть и удалите столовой ложкой внутреннюю мякоть. Обрежьте по периметру боковые зеленые лепестки. Чтобы артишоки не потемнели, добавьте в кастрюлю с водой сок лимона и опустите туда очищенные плоды. Доведите до кипения, посолите и варите еще около 8 минут.
- Разогрейте овощной бульон. Достаньте артишоки, промокните салфеткой, собрав лишнюю влагу. Нарежьте их тонкими ломтиками и обжарьте на оливковом масле с зубчиком чеснока. Полейте соком половины лимона.
- Мелко нашинкуйте лук и обжарьте его на оливковом масле с добавлением сливочного. Добавьте сухой рис, подождите, пока он пропитается маслом. Затем влейте белое сухое вино и дайте ему выпариться.
- Соедините артишоки с рисом и, подливая бульон по мере необходимости, варите рис до готовности.
Приятного аппетита!
Ризотто с артишоками
Будет готово через:
40 минут
Мы рекомендуем
Ингредиенты
| Рис | 300 г |
| Артишок | 4 шт. |
| Лук-шалот | 1 луковица |
| Лимон | 1 шт. |
| Бульон овощной | 300 мл |
| Вино белое сухое | 100 мл |
| Масло сливочное | 20 г |
| Масло оливковое | 2 ст.л. |
| Чеснок зубчики | 1 долька |
| Сыр пармезан | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Кинза свежая | по вкусу |
Возможные варианты ингредиентов:
Рис
300 г
Артишок
4 шт.
Лук-шалот
1 луковица
Лимон
1 шт.
Лимоны в сетке, «Просто Азбука»
32160
за 1 шт (1200 г)
шт.
Лимоны
26800
за кг
кг.
г.
Бульон овощной
300 мл
Бульон Lea Nature Jardin овощной 96/90 г, 10 кубиков, Франция
39800
за 1 шт (90 г)
шт.
Бульон Lea Nature Jardin овощной без добавления соли 88/72 г, 8 кубиков, Франция
39800
за 1 шт (72 г)
шт.
Вино белое сухое
100 мл
Масло сливочное
20 г
Масло сливочное традиционное 82,5%, «Хутор Дороганов», 180 г, Россия, БЗМЖ
39500
за 1 шт (180 г)
шт.
Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ
29600
за 1 шт (180 г)
шт.
Масло сливочное «Вологодское» 82.5%, «Просто Азбука», 180 г, Россия, БЗМЖ
45200
за 1 шт (180 г)
шт.
Масло сливочное 82,5%, «Брест-Литовск», 180 г, Беларусь, БЗМЖ
16900
за 1 шт (180 г)
шт.
Масло оливковое
2 ст.л.
Масло оливковое нерафинированное первого холодного отжима, «Азбука вкуса», 500 мл, Италия
169800
за 1 шт (500 г)
шт.
Масло оливковое Castel di Lego Extra Virgine 750 мл, регион Сицилия, Италия
299800
за 1 шт (750 г)
шт.
Чеснок зубчики
1 долька
Чеснок, «Наша Ферма»
21800
за 1 шт (150 г)
шт.
Чеснок, 1 упаковка
14800
за 1 шт (150 г)
шт.
Сыр пармезан
по вкусу
Сыр твердый Пармезан гранулы 32% тертый, «Cheese Gallery», Россия БЗМЖ
28900
за 1 шт (100 г)
шт.
Соль
по вкусу
Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия
7690
за 1 шт (500 г)
шт.
Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан
12600
за 1 шт (500 г)
шт.
Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия
9890
за 1 шт (500 г)
шт.
Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия
6990
за 1 шт (180 г)
шт.
Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия
4250
за 1 шт (1000 г)
шт.
Кинза свежая
по вкусу
Кинза
128000
за кг
кг.
г.
Кинза, «Просто Азбука», 50 г
11000
за 1 шт (50 г)
шт.