Рецепты

Рулетики со спаржей в лаваше

Очистите стебли спаржи, обдайте их холодной водой и свяжите в пучки кухонной нитью по 6 –10 шт. Поместите пучки вертикально в кипящую подсоленную воду на 1 минуту так, чтобы верхушки были над водой. Используйте глубокую кастрюлю или спаржеварку.
Затем переложите спаржу в емкость на льду и охладите. Охлажденную спаржу заверните в лаваш, нарезанный на прямоугольники (1 лист разделите на 4 части).
Обжарьте рулетики на растительном масле до хрустящей корочки, время от времени переворачивая их на сковороде.
Для масляной заправки смешайте оливковое и растительное масло с бальзамическим уксусом. Посолите и поперчите по вкусу.

Приятного аппетита!

Рулетики со спаржей в лаваше

Будет готово через: 30 минут

Мы рекомендуем

Уксус бальзамический Aсetum Anfora
Приправа Fiddes Payne, перечная смесь
Приправа Cigalou, смесь специй
Спаржеварка Kuchenprofi

Ингредиенты

Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Спаржа зеленая	1 кг
Лаваш армянский	400 г
Масло подсолнечное	80 мл
Масло оливковое Extra Virgin	25 мл
Уксус бальзамический	25 мл

Возможные варианты ингредиентов:

Соль по вкусу

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

Соль морская пищевая мелкая, «Атлантика», 500 г, Россия

76⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

Соль гималайская розовая мелкая, 4Life, 500 г, Пакистан

126⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 500 г, Россия

98⁹⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

Соль мелкая в солонке, «Просто Азбука», 180 г, Россия

69⁹⁰

за 1 шт (180 г)

шт.

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

Соль помол №1, «Илецкая», 1 кг, Россия

42⁵⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Перец по вкусу

Приправа перец чёрный горошком, Casale Paradiso, 50 г, Италия

Приправа перец чёрный горошком, Casale Paradiso, 50 г, Италия

699⁰⁰

за 1 шт (50 г)

шт.

Приправа чёрный перец молотый, Montosco, 44 г, Италия

Приправа чёрный перец молотый, Montosco, 44 г, Италия

598⁰⁰

за 1 шт (44 г)

шт.

Приправа «Перец черный», мельница, Kotanyi, 36 г, Австрия

Приправа «Перец черный», мельница, Kotanyi, 36 г, Австрия

385⁰⁰

за 1 шт (36 г)

шт.

Спаржа зеленая 1 кг

Спаржа зеленая, 500 г

Спаржа зеленая, 500 г

980⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Спаржа зелёная молодая, 165 г

Спаржа зелёная молодая, 165 г

398⁰⁰

за 1 шт (165 г)

шт.

Лаваш армянский 400 г

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Масло подсолнечное 80 мл

Масло подсолнечное рафинированное, «Злато», 1 л, Россия

Масло подсолнечное рафинированное, «Злато», 1 л, Россия

189⁰⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Масло «Сыродавленное» подсолнечное нерафинированное, «Наша Ферма», 500 мл, Алтайский край

Масло «Сыродавленное» подсолнечное нерафинированное, «Наша Ферма», 500 мл, Алтайский край

379⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Масло «Домашнее» подсолнечное нерафинированное, «Наша Ферма», 500 мл, Алтайский край

Масло «Домашнее» подсолнечное нерафинированное, «Наша Ферма», 500 мл, Алтайский край

379⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Масло подсолнечное

Масло подсолнечное "Золотая семечка" рафинированное, 500 мл, Россия

85⁰⁰

за 1 шт (500 г)

шт.

Масло подсолнечное рафинированное, «Золотая семечка», 1 л, Россия

Масло подсолнечное рафинированное, «Золотая семечка», 1 л, Россия

170⁰⁰

за 1 шт (1000 г)

шт.

Масло оливковое Extra Virgin 25 мл

Нет в наличии. Товар доступен в супермаркетах.

Уксус бальзамический 25 мл

Уксус бальзамический Mosto Sacro, Casa Rinaldi, 250 мл, Италия

Уксус бальзамический Mosto Sacro, Casa Rinaldi, 250 мл, Италия

2998⁰⁰

за 1 шт (250 г)

шт.

Уксус бальзамический «3 золотых медали» 12 лет выдержки, GIUSEPPE GIUSTI, 100 мл, Италия

Уксус бальзамический «3 золотых медали» 12 лет выдержки, GIUSEPPE GIUSTI, 100 мл, Италия

2519⁰⁰

за 1 шт (100 г)

шт.

Уксус бальзамический 1 серебряная медаль, 6 лет выдержки, GIUSEPPE GIUSTI, 100 мл, Италия

Уксус бальзамический 1 серебряная медаль, 6 лет выдержки, GIUSEPPE GIUSTI, 100 мл, Италия

975⁰⁰

за 1 шт (100 г)

шт.

Уксус бальзамический, Ponti, 250 мл, Италия

Уксус бальзамический, Ponti, 250 мл, Италия

419⁰⁰

за 1 шт (250 г)

шт.