Рецепты

Свинина в пряном соусе с рисом и шпинатом

Для приготовления маринада смешиваем в большой миске соевый соус, вино Мирин и кунжутное масло. Добавляем чеснок, китайские пряности «пять специй», анис, имбирь и коричневый сахар. Помешиваем до тех пор, пока сахар не растворится. Кладем в миску с маринадом филе свинины и убираем в холодильник не менее чем на час.
Промаринованное свиное филе укладываем на хорошо разогретую сковородку. Следует подрумянить свинину с обеих сторон до золотистого цвета. Далее перекладываем мясо на противень и запекаем в течение 10 минут в духовке, которую предварительно разогреваем до 180°C.
Тем временем приготовим соус. Для этого выливаем оставшийся маринад на сковороду, добавляем 125 мл (полстакана) воды и доводим все до кипения. Затем убавляем огонь и варим в течение 3-х минут.
Поливаем соусом мясо.

Приятного аппетита!

Свинина в пряном соусе с рисом и шпинатом

Приготовление займет: 1 час

Будет готово через: 40 минут

Свинина одинаково популярна во все времена и в большинстве стран мира. В Древнем Риме она была украшением парадных обедов, а во Франции и Китае до сих пор придумываются самые оригинальные рецепты приготовления свинины. Аппетитное блюдо из свинины в винно-кунжутном соусе с пряностями и гарниром из риса и шпината порадует даже взыскательного гурмана.

Мы рекомендуем

Соус соевый Fine, Япония
Рис Riso Scotti, смесь дикого и длиннозерного, пропаренный, Италия
Филе свинины

Ингредиенты

Соевый соус	2 ст.л.
Вино рисовое сладкое	2 ст.л.
Масло кунжутное	1 ст.л.
Чеснок зубчики	2 дольки
Сахар коричневый	1 ст.л.
Приправа «5 специй»	1 ч.л.
Анис	4 шт.
Имбирь корень	20 г
Шпинат	6 шт.
Рис пропаренный	200 г
Свинина	500 г