Ножки перепелки копченые, «Edouard Artzner», Франция

Один из самых изысканных деликатесов - ножки перепелки, копченые с добавлением соли и пряностей. Сочное и нежное мясо отличаются характерным, чуть сладковатым вкусом с пикантными нотками. Рекомендуется употреблять как закуску. Интересно, что в древней восточной медицине мясо перепела считалось целебным. Современные диетологи также рекомендуют включать его в меню: оно почти не содержит холестерина, а по питательным свойствам превосходит курицу и даже мясо кролика. История Торгового дома Edouard Artzner началась во времена Наполеона Бонапарта: еще в начале 19 века семья Арзне производила изысканный деликатес - фуа-гра. Со временем ассортимент компании расширился - равно как и круг поклонников продукции.