Чтобы увидеть
актуальный ассортимент товаров, заполните
Каталог товаров

Рыба копченая

Бренд
Вид разделки
Cтрана
Обработка
Акции и скидки
Цена, руб
Ассортимент
Сбросить все
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
52990
за 100 г
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
18300
за 100 г
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
1 25100
за 1 шт (200 г)
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
36900
за 1 шт (300 г)
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
1 49000
за 1 шт (200 г)
Вкусная цена
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Вкусная цена
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
предзаказ за 3 дня
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Доставка через 72 часа
1 29950
за 1 шт (500 г)
Вкусная цена
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
48000 55400
за 1 шт (200 г)
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Вкусная цена
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
19980
за 100 г
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
39900
за 1 шт (200 г)
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
1 94925
за 1 шт (750 г)
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.
Пожалуйста, выберите корзину или упаковку, чтобы положить
в нее товар.

Трудно устоять и не попробовать копченую рыбу — золотистую, аппетитную и невероятно вкусную! А становится она такой при тлении ольховых, осиновых, буковых, дубовых щепок, яблоневых веточек, стружки вишневых, сливовых и других фруктовых деревьев.

Горячо — холодно

Изысканные нотки в переплетение ароматов добавят можжевеловые ягоды, мята, розмарин, ореховая кора, ежевичные, смородиновые и виноградные листья, ржаная солома или сено, впитавшее запах сотен луговых трав. Свежие мелкие и средние тушки потрошат и отправляют в коптильню целиком, а крупные разделывают на куски. Основное отличие технологий – в температуре, времени и вкусовых качествах.

Хотите нежную, характерно «дымную» сочную мякоть, которая легко отделяется от косточек, – выбирайте дораду, кижуч, форель, миногу или скумбрию горячего копчения, которые замечательно сочетаются с гарниром из овощей и белым вином. Из «холодного» ассортимента особенно хороши жирные балыки и филе:

        омуль;

        сиг;

        муксун;

        палтус и др.

Пласты предварительно просаливают или маринуют, подсушивают и выдерживают в коптильном шкафу до 2-7 суток, после чего обязательно оставляют готовый продукт «дозревать». Стоимость продукта, приготовленного таким образом, отличается незначительно, а сам он дольше хранится, содержит больше витаминов A и D, а более плотная структура удобнее для нарезки.

Для праздничного стола и на каждый день

Когда времени на готовку катастрофически не хватает, не забывайте о простых, но изысканных рецептах. Подайте семгу с молодым отварным картофелем, каперсами и быстрым соусом на основе сметаны и хрена. А в паре с брокколи и сливочным сыром красная рыба станет классической основой для вкуснейшей пасты.

Рыбное ассорти отлично подойдет к пиву: переложите аккуратные ломтики оливками, зеленью и лимоном, сделайте канапе или мини-рулетики на шпажках с форелью и творогом. А гурманов удивите необычным соленым чизкейком и салатом с осетриной, блинами с разнообразными начинками или холодным супом с йогуртом.