Хидеки Морикава
Бренд шеф-кондитерДата рождения: 02.10.1952
Место рождения: Япония
Рабочий псевдоним: Хидеки-сан
Профиль: руководит кондитерским направлением в «Азбуке Вкуса».
Кулинарное прошлое: потомственный кондитер (4 поколение), в совершенстве овладел всеми направлениями кондитерского искусства. Работал в Японии и Австрии, проходил обучение во Франции и Германии. Общий стаж обучения в Европе — 10 лет.
Для меня трудолюбие в приоритете, процесс приготовления десерта — каждый раз открытие, а в помощь идут опыт и стремление к совершенству
Блюда
от шефа
984.00
385.00